Risotto mit Gemüse

Name: Risotto mit Gemüse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kirschtomaten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisches Basilikum; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zwiebel, gewürfelt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Paprika, gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten carnaroli Reis; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 tomate, gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) gelbe Paprika, gewürfelt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) zucchini, gewürfelt

Risotto mit Gemüse ist ein glutenfrei, milchfrei und vegetarisch Beilage. Eine Portion enthält 254 Kalorien, 7g Protein, und 4g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Wenn Sie Kirschtomaten, Wein, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 7%. olide. Versuchen Risotto mit Frühlingsgemüse, Risotto mit Frühlingsgemüse und Geräuchertem Schinken, und Gebackenes Risotto mit Geröstetem Gemüse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mit einem schweren Saucentopf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln etwa 2 bis 3 Minuten durchscheinend braten. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Reis und toast für eine weitere minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Reis

Fügen Sie den Weißwein und Gemüsebrühe und rühren, bis eine cremige Konsistenz. Lassen Sie den Reis 15 Minuten kochen, bis er reich und cremig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Weißwein

Reis

Sobald der Reis gekocht ist, fügen Sie die Zucchini, Paprika und Tomaten hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Peppers

Tomate

Reis

Zum Servieren auf eine große Platte legen und mit Basilikumblättern und Kirschtomaten garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten

Frisches Basilikum

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kirschtomaten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisches Basilikum 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

zwiebel, gewürfelt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Paprika, gewürfelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

carnaroli Reis 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1

tomate, gewürfelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 170Nüsse jeder Art (gehackt)

gelbe Paprika, gewürfelt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

zucchini, gewürfelt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Casanella Chianti Classico. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.