Roastbeeffilet au Jus mit Thymian und Gewürzen eingerieben

Name: Roastbeeffilet au Jus mit Thymian und Gewürzen eingerieben
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfilet, getrimmt; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Prisen gemahlene Nelke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian, geteilt; 0 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumhaltige Rinderbrühe; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten

Roastbeeffilet au Jus mit Thymian und Gewürzen könnte genau die Sauce sein, nach der Sie suchen. Dieses Höhlenmensch-, glutenfreie, milchfreie und ursprüngliche Rezept serviert 7 und kostet $3.86 pro Portion. Eine Portion enthält 342 kalorien, 22 g Eiweiß, und 25 g Fett. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Rinderfilet, Pfeffer, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 40%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Roastbeeffilet au Jus mit Thymian und Gewürzen eingerieben, Mit schwarzem Pfeffer gewürztes Rinderfilet, und Gewürzgeriebenes Schweinefilet.

Anweisungen

2 Teelöffel Thymian, Salz, Pfeffer und Piment in einer kleinen Schüssel vermengen. Reiben Sie die Mischung gleichmäßig über alle Rindfleischseiten. Fest in Plastikfolie einwickeln und 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Pfeffer

Thymian

Rindfleisch

Salz

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Backofen auf 40 Grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rindfleisch in die Pfanne geben; 5 Minuten kochen lassen und von allen Seiten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Rindfleisch auf ein mit Kochspray beschichtetes Bratrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Bei 400 26 Minuten backen oder bis ein Thermometer 135 oder den gewünschten Gargrad anzeigt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brandy in die Bratpfanne gießen, Pfanne abkratzen, um gebräunte Teile zu lösen. beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten in die Pfanne geben; Kochen Sie 4 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brandy-Mischung, Brühe und den restlichen 1 Teelöffel Thymian in die Pfanne geben und die Pfanne abkratzen, um die gebräunten Teile zu lösen. köcheln lassen, bis es auf 1 Tasse reduziert ist (etwa 4 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Brühe

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Rindfleisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Weinnotiz: Ein klassisches Roastbeeffilet passt perfekt zu Cabernet Sauvignon. Cabernet hat eine majestätische Struktur und einen tiefen, reichen Geschmack, der alles widerspiegelt, was Tenderloin zu bieten hat. Probieren Sie eines der prächtigsten, weichsten und reichhaltigsten Cabernets des Napa Valley: Shafer One Point Five Stag's Leap District Cabernet Sauvignon 2004 (65 USD). --Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Wein