Rosmarin-Salz, Buttermilch gebratenes Huhn

Name: Rosmarin-Salz, Buttermilch gebratenes Huhn
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/3 Tasse Melasse; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner unverpackte Schweinswurst; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 480 Milliliter Buttermilch; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 8 Hähnchenschenkel, Trommelstöcke und Oberschenkel getrennt; 8 hühnerflügel, Flügelspitzen entfernt; 4 Knoblauchzehen, zerschlagen mit der flachen Seite eines Messers; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 zitrone, geviertelt; 6 Garnelen und geädert Öl zum Frittieren; 1 klein zwiebel, dünn geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Flüssigunzen Frischwasser; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 420 gramm Allzweck- / Normalmehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner feines Meersalz; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 liter Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zitrone, Knoblauchzehen, Öl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Backpulver zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Einfacher Himbeer-Zitronen-Kuchen als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. ergebnis von 71%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Rosmarin-Salz, Buttermilch gebratenes Huhn, Würzige Buttermilch gesalzen gebratenes Huhn, und Rosmarin gesalzen Ofen Gebratenes Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch im Öl 3 bis 4 Minuten durchscheinend anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Fügen Sie 3 Esslöffel Salz hinzu, nachdem die Zwiebel und der Knoblauch etwa 30 Sekunden lang gekocht haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Rosmarin und kochen, um es zu erhitzen, 30 Sekunden oder so.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Fügen Sie das Wasser und die Zitrone hinzu, drücken Sie den Saft von den Keilen ins Wasser und entfernen Sie alle Samen. Bringen Sie das Wasser zum Köcheln und rühren Sie, um das Salz aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Seeds

Wasser

Salz

Vom Herd nehmen und die Sole abkühlen lassen. Kühlen, bis gekühlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Legen Sie alle Hähnchenstücke in eine große, robuste Plastiktüte. Stellen Sie die Tasche zur Unterstützung in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schüssel

Gießen Sie die abgekühlte Salzlösung und die Aromaten in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel so, dass Sie so viel Luft wie möglich entfernen und das Huhn in die Salzlake getaucht wird. 8 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern und den Beutel gelegentlich umrühren, um die Salzlake und das Huhn neu zu verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sole

Nehmen Sie das Huhn aus der Salzlake, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab, tupfen Sie es trocken und stellen Sie es auf ein Gestell oder auf Papiertücher. Das Huhn kann bis zu 3 Tage gekühlt werden, bevor Sie es kochen, oder es kann sofort gekocht werden. Idealerweise sollte es einen Tag lang gekühlt und unbedeckt sein, um die Haut auszutrocknen, aber normalerweise kann ich es kaum erwarten, mit dem Kochen zu beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sole

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mehl, schwarzer Pfeffer, Paprika, Meersalz, Cayennepfeffer und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Schwarzer Pfeffer

Meersalz

Gemahlener Cayennepfeffer

Flüssigunzen Frischwasser

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen, um die Zutaten zu verteilen. Teilen Sie diese Mischung zwischen zwei Schalen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen

Gießen Sie die Buttermilch in eine dritte Schüssel. Stellen Sie ein Gestell auf ein Backblech / Tablett. Das Huhn im Mehl ausbaggern, den Überschuss abschütteln und die bestäubten Stücke auf das Gestell legen. Tauchen Sie die Stücke in die Buttermilch, baggern Sie sie dann aggressiv in die zweite Schüssel Mehl und geben Sie sie in das Gestell zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Öl in einer Pfanne zum Frittieren auf 180°C erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie so viele Hähnchenstücke wie möglich hinzu, ohne die Pfanne zu überfüllen. Kochen Sie das Huhn, Drehen Sie die Stücke gelegentlich, bis sie durch gekocht werden, 12 bis 15 Minuten je nach Größe.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In ein sauberes Gestell geben und vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kochausrüstung

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/3 Tasse Melasse 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

unverpackte Schweinswurst 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

480 Milliliter Buttermilch 2Heath Bar Toffeestücke

1 ganze frische Jalapeno 8

Hähnchenschenkel, Trommelstöcke und Oberschenkel getrennt 8

hühnerflügel, Flügelspitzen entfernt 4

Knoblauchzehen, zerschlagen mit der flachen Seite eines Messers 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1

zitrone, geviertelt 6Garnelen und geädert

Öl zum Frittieren 1klein

zwiebel, dünn geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Flüssigunzen Frischwasser 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

420 gramm Allzweck- / Normalmehl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

feines Meersalz 1Doppelt gefüllte Oreos

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 liter Wasser

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie können Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.