Rote Samt-Cupcakes mit flauschiger Baiserglasur

Name: Rote Samt-Cupcakes mit flauschiger Baiserglasur
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Drops reiner Mandelextrakt; 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 5 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 2 groß eier, bei Raumtemperatur; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) rote Gelpaste Lebensmittelfarbe (siehe Cooks Note); 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rote, rosa und weiße Miniatur-nonpareils, zum bestreuen; 0 (kann sein oder überfliegen) feines Salz; 1 Prise Prise feines Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saure Sahne bei Raumtemperatur; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur; 3 (Winter) ungesüßtes Kakaopulver; 1 1 Pfund Zucchini, reiner Vanilleextrakt; 1 1 Pfund Zucchini, weißer Essig

Red Velvet Cupcakes mit flauschigen Baiserglasur könnte nur das Dessert, das Sie suchen. Eine Portion enthält 327 Kalorien, 4g Eiweiß, und 11g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 55 Minuten. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Wenn Sie Gelpaste Lebensmittelfarbe, Kakaopulver, Sahne und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von 7 Feinschmeckern und Köchen gemocht. 5%. icht so super. Versuchen Red Velvet Cupcakes mit cremiger Vanillan-Glasur, Rote Samt-Cupcakes mit Mascarpone-Frischkäse-Glasur, und Süße leichte Angel Food Cupcakes mit Baiserglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen F. Die Muffinform mit rosa oder weißen Cupcake-Liner auslegen

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Muffin Tablett

Backofen

Mehl, Kakaopulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Schüssel eines stehenden Mixers mit Paddelaufsatz Butter und Zucker bei hoher Geschwindigkeit leicht und flaumig schlagen, ca. Gelegentlich Mixer ausschalten und die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig, fügen Sie die Eier, 1 zu einer Zeit, und mischen, bis nach jeder Zugabe eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Blender

Schüssel

Fügen Sie die Lebensmittelfarbe und Vanille hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe

Vanille

Wenn der Mixer niedrig ist, fügen Sie abwechselnd die Mehlmischung und die saure Sahne in 3 Zusätzen hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl, und warten Sie, bis jede Zugabe gut eingearbeitet ist, bevor Sie die nächste hinzufügen. In einer kleinen Schüssel Essig und Soda vermischen, und sobald das Zischen aufgehört hat, zum Teig geben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Essig

Allzweck-Mehl

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Teilen Sie den Teig gleichmäßig in der Dose und füllen Sie jeden Liner etwa 3/4 voll.

Backen, bis Cupcakes gesetzt sind und bei Berührung 20 bis 25 Minuten zurückspringen. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen und dann zu einem Rost bringen, um vollständig abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Pfanne

Für Baiserglasur: Bringen Sie ein paar Zentimeter Wasser zu einem sanften Köcheln in einem Topf, der groß genug ist, um eine stehende Rührschüssel über dem Wasser zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnehäubchen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Schüssel

Eiweiß, Zucker, Zahnsteincreme und Salz in der Schüssel verquirlen, bis sie sich vermischen. Stellen Sie die Schüssel über das köchelnde Wasser und wischen Sie ständig, bis der Zucker vollständig gelöst ist und die Mischung glatt und heiß anfühlt, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Eiweiß

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In den mit dem Schneebesen ausgestatteten Standmischer geben und mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis das Baiser abgekühlt ist und eine weiche Spitze hält, 4 bis 5 Minuten. Wenn die Geschwindigkeit niedrig ist, fügen Sie die Vanille- und Mandelextrakte hinzu; Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glänzend ist und eine steife Spitze hat, 1 bis 2 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Blender

Zum Dekorieren: Mit einem Löffel oder einem Spatel etwa 1/2 Tasse Baiser über jeden Cupcake verteilen und mit Nonpareils bestreuen. Cupcakes werden am besten am Tag ihrer Herstellung serviert.

Zutaten, die Sie benötigen

Nonpareils

Cupcake

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Hinweis des Kochs: Wenn Sie keine Gel-Lebensmittelfarbe finden, fügen Sie Tropfen flüssiger Lebensmittelfarbe hinzu, bis der gewünschte Rotton erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe