Samtiges Entenleberparfait

Name: Samtiges Entenleberparfait
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Nüsse jeder Art (gehackt) pack butter, gewürfelt und leicht weich; 2 Schalotten, fein geschnitten; 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) jeder Brandy oder Portwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tomatenmark; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) thymian blätter; 1 1 Pfund Zucchini, schwarzes Pfefferkorn; 1 WES E Englischsprachige Künste toast, Gurke und Chutney, zum Servieren; 600 Nüsse jeder Art (gehackt) ente oder Hühnerleber oder eine Mischung aus beidem

Samtiges Entenleberparfait erfordert: 45 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 47 G Fett, und insgesamt 435 Kalorien. Dieses lacto ovo vegetarische Rezept serviert 6. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus einer Mischung aus beidem, Knoblauchzehe, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. %. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Getuftetes Enten- und Hühnerleberparfait, Leberparfait, und Geflügelleberparfait mit Birne.

Anweisungen

Schneiden Sie alle großen Sehnen von den Lebern ab und entsorgen Sie sie.

Erhitzen Sie etwa ein Drittel der Butter in einer großen Pfanne, dann braten Sie die Schalotten und Knoblauch für 3-4 Minuten unti l weich. Drehen Sie die Hitze auf, fügen Sie die Lebern hinzu und braten Sie sie dann, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Brandy und Portwein hinzu, kochen Sie so schnell wie möglich herunter, wenn die Sauce für einen Augenblick Licht fängt, dann umso besser.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Soße

Port

Die Pfanne vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Würzen Sie die Lebern großzügig, dann kippen Sie den Inhalt der Pfanne in eine Küchenmaschine mit der Tomate rein und restliche Butter, und Blitz, bis glatt. Drücken Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel, probieren Sie sie zum Würzen, kippen Sie sie dann in eine Servierschale und schlagen Sie die Schüssel auf die Tischplatte, um die Oberfläche zu glätten.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Butter

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Schüssel

Pfanne

Zum Einstellen in den Kühlschrank stellen.

Sobald die Mischung fest ist, machen Sie das Topping. Die Butter vorsichtig in einer kleinen Pfanne oder in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen, dann eine Minute ruhen lassen und trennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie die gelbe Butter, die nach oben gestiegen ist, in eine andere Schüssel und entsorgen Sie die milchige Flüssigkeit. Die gelbe Butter etwas abkühlen lassen und Thymian und Pfefferkörner untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Butter

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Mischung über das Parfait und lassen Sie es im Kühlschrank stehen.

Mit viel Toast, geschnittenen Gurken und Chutney servieren. Wird für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gurke

Chutney

Toast

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

250Nüsse jeder Art (gehackt)

pack butter, gewürfelt und leicht weich 2

Schalotten, fein geschnitten 1

Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

jeder Brandy oder Portwein 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Tomatenmark 100Nüsse jeder Art (gehackt)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

thymian blätter 11 Pfund Zucchini,

schwarzes Pfefferkorn 1WES E Englischsprachige Künste

toast, Gurke und Chutney, zum Servieren 600Nüsse jeder Art (gehackt)

ente oder Hühnerleber oder eine Mischung aus beidem

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Parfait funktioniert sehr gut mit Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten versuchen, NV Johnson Estate Creme Sherry. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.