Sandwiches mit Lachs und Guacamole

Name: Sandwiches mit Lachs und Guacamole
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) scheiben applewood-geräucherter Speck; 2 Reife avocados, entkernt und geschält; 1 verlassen Baby Rucola; 4 individuelle ciabatta Brötchen; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft (2 Limetten); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gutes Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte rote Zwiebel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets, Haut auf; 4 Schalotten, weiße und grüne Teile, gehackt

Lachs- und Guacamole-Sandwiches sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie Rezept dient 4. Eine Portion enthält 901 Kalorien, 48g protein, und 62g Fett. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Wenn Sie Apfelholz geräucherten Speck, Jalapeno Pfeffer, Schalotten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 18 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 8%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Guacamole Sandwiches, Kürbis -, Guacamole-und Schweizer Sandwiches, und Chicken Fajita Sandwiches mit Guacamole und Speck.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie ein Backgestell auf eine Blechpfanne und legen Sie den Speck auf das Gestell. 15 bis 20 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

In der Zwischenzeit die Guacamole zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Avocados, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Jalapeno-Pfeffer, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Geschmack zum Würzen; Es sollte sehr gut gewürzt sein. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1 Erdbeere, Geschält

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

1/2 Pfund Putenbrust

1 Orange, Schale

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Wenn der Speck fertig ist, erhitzen Sie eine trockene gusseiserne Pfanne 5 Minuten lang bei starker Hitze. Die Lachsfilets mit Papiertüchern trocken tupfen, oben und unten mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Lachsfilets

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Legen Sie die Filets in die Pfanne Hautseite nach oben und lassen Sie sie kochen, ohne sie für 2 Minuten genau zu stören. Mit einem Metallspatel die Filets vorsichtig drehen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Übertragen Sie die Pfanne für 2 Minuten in den Ofen (Zeit es sorgfältig!).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Entfernen Sie den Lachs auf einen Teller und bedecken Sie ihn fest mit Aluminiumfolie. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Während der Lachs ruht, schneiden Sie die Ciabatta-Brötchen quer in zwei Hälften, legen Sie sie auf eine Blechpfanne und rösten Sie sie 5 bis 10 Minuten im Ofen, bis sie leicht geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ciabatta Roll

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Um die Sandwiches zusammenzubauen, legen Sie die Böden der Ciabatta-Brötchen auf ein Brett und verteilen Sie sie jeweils mit 2 abgerundeten Esslöffeln Guacamole.

Zutaten, die Sie benötigen

Ciabatta Roll

Hot Dogs, Gegrillt

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Entfernen Sie die Haut von den Lachsfilets, schneiden Sie jedes Filet quer in zwei Hälften und legen Sie beide Hälften auf die Guacamole.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Hot Dogs, Gegrillt

Fügen Sie 2 Scheiben Speck, eine Handvoll Rucola und eine Prise Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Einen weiteren abgerundeten Esslöffel Guacamole auf die Unterseite des oberen Brotes verteilen und darauf legen. Arrangieren Sie weiterhin alle Sandwiches.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Schneiden Sie jedes Sandwich diagonal in zwei Hälften und servieren Sie es warm oder bei Raumtemperatur.

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Wie Käse Für Tacos

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

scheiben applewood-geräucherter Speck 2

Reife avocados, entkernt und geschält 1verlassen

Baby Rucola 4

individuelle ciabatta Brötchen 11 Pfund Zucchini,

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft (2 Limetten)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gutes Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte rote Zwiebel 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets, Haut auf 4

Schalotten, weiße und grüne Teile, gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.