Sauerbraten

Name: Sauerbraten
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 4 speckstreifen, gewürfelt; 2 Schweinefettrücken; 2 Kilogramme Rindfleisch rump braten oder unteren Runde braten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 gingersnaps, zerkleinert; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 340 Habanero-Pfeffer jar Pflaume Konserven oder Konserven; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rinderbrühe oder Portwein; 1 vgl. geriebener Parmesan plus 2 Esslöffel Eiswasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünne Scheiben Virginia-Schinken oder Prosciutto; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 12 ganzer Piment; 12 ganze Pfefferkörner

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, also probieren Sie Sauerbraten aus. Dieses milchfreie Rezept dient 14 und kostet $2.17 pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 31 g Eiweiß, 9 g Fett, und insgesamt 305 kalorien. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 101 würden sagen, dass es genau richtig ist. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pflaumenkonserven, Essig, Lebkuchenschnaps und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 25 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 64%. Ähnliche Rezepte sind Sauerbraten, Sauerbraten, und Sauerbraten.

Anweisungen

Esslöffel Pfefferkörner und Piment in einen Stoffbeutel geben; zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

10 Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Salz einrühren; über den Braten reiben. Beiseite. In einem großen holländischen Ofen Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten in Tropfen braun braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Essig, Wasser, ganze Pfefferkörner, ganzen Piment, Zwiebel, Lorbeerblätter und reservierten Speck hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 2 Stunden köcheln lassen. Konfitüren und Ingwerschoten einrühren; 1 Stunde länger kochen oder bis das Fleisch zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Pimentbeeren

Gingersnap Cookies

Schweinefettrücken

Zuckerarme Erdbeerkonfitüre

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Über Nacht in Kochflüssigkeit kalt braten. Fett abschöpfen.

Braten Sie den Braten langsam in Kochflüssigkeit, bis er durchgewärmt ist, etwa 1 Stunde.

Braten entfernen und warm halten. Kochflüssigkeit abseihen; 3-1 / 2 Tassen in die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Brühe und Mehl mischen; in Kochflüssigkeit einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, kochen und 1-2 Minuten rühren oder bis es eingedickt und sprudelnd ist. Braten in Scheiben schneiden; mit Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional