Sautierten Grünkohl

Blätter in 1-Zoll-Stücke schneiden. In einem Kessel mit kochendem Wasser kochen Collards 15 Minuten und in einem Sieb abtropfen lassen, überschüssige Flüssigkeit mit der Rückseite eines Holzlöffels auspressen.

Knoblauch hacken. In einer 12-Zoll schweren Pfanne Butter und Öl bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, und Knoblauch, Collards sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Sauté Collard Mischung, Rühren, bis durch erhitzt, ca.

Nieselregen collards mit Zitronensaft und werfen gut.

Drizzle collards with lemon juice and toss well.