Schalentier-Eintopf mit Chorizo und Rouille

Name: Schalentier-Eintopf mit Chorizo und Rouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Baguette; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerdrückte Tomaten in Dosen in dickem Püree (eine 15-Unzen-Dose); 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgefüllter Muschelsaft; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) gehärtete Chorizo oder andere würzige Hartwurst wie Peperoni, entfernte Därme und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnittene Wurst; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 10 Nelke knoblauch, 4 gehackt, 6 zerschlagen; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zwiebel, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassene Flaschen geröstete rote Paprika; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Jakobsmuscheln, halbiert, wenn sehr groß; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, geschält

Schalentiereintopf mit Chorizo und Rouille könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 47g Eiweiß, 59g Fett, und insgesamt 984 kalorien. Dieses Rezept is für 4 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Thymian, gehärtete Chorizo, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Meersalz aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Himbeer Meersalz Brownies als Nachtisch. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen laktosefrei Diät. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 65%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Kichererbsen-Artischocken-Eintopf mit Rouille, Sommerfischeintopf mit Rouille, und Frühlings-Schalentier-Eintopf.

Anweisungen

In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Chorizo hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Entfernen.

Gießen Sie alles außer 1 Esslöffel Fett ab.

Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Wein und den gehackten Knoblauch hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn, bis er etwa 3 Minuten lang auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Wein

Fügen Sie die gekochte Chorizo, den Muschelsaft, Tomaten, Thymian und 1 Teelöffel Salz hinzu. Abdecken, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Tomate

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Thymian

Salz

In der Zwischenzeit ein 3-Zoll-Stück aus dem Baguette schneiden und die Kruste entfernen. Halten Sie dieses Brot unter fließendem Wasser zu erweichen; Squeeze, um das Wasser zu entfernen. Legen Sie dieses Brot in eine Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Brot

Kruste

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mayonnaise, Paprika, Cayennepfeffer und den restlichen Knoblauch sowie 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Salz

Zünde den Broiler an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Schneiden Sie das restliche Baguette in 1/4-Zoll-Scheiben und braten Sie das Brot auf beiden Seiten etwa 3 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Brot

Fügen Sie die Schalentiere dem Eintopf hinzu; zum Kochen bringen, bis dahin sollten sie gerade fertig sein. 1/2 Tasse Rouille und schwarzen Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Schalentier

Eintopf

Mit der restlichen Rouille und den Crotes servieren.

Weinempfehlung: Die reichen, erdigen Aromen der Provence passen besonders gut zu Schalentier-Eintöpfen. Suchen Sie nach einem Wein aus der Gemeinde Bandol, vor allem von den großen Domaines Ott.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Wein