Schmorbraten Carbonnade

Name: Schmorbraten Carbonnade
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in große Schmalzstücke geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) rindfleisch Chuck, in große Würfel geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 5 Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Großzügiges Allzweckmehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Bier (dunkel oder hell, je nach Vorliebe); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 6 Trockenpflaumen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Pot Roast Carbonnade ist ein laktosefrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 704 Kalorien, 43g protein, und 46g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 49 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Speck, Pflanzenöl, 1 Esslöffel Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Pflaumen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Bratäpfel mit Pflaumen, Zimt & Ingwer als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 7%. usgezeichnet. Versuchen Slow Cooker Balsamico Topf Braten, Easy Balsamico Beef Pot Roast – Low Carb & glutenfrei, und Marmite carbonnade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze den Speck hinzufügen und kochen, bis er sein Fett macht und fast knusprig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, um zu schmecken, und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie tief in der Farbe und karamellisiert sind, ungefähr 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zwiebel

Entfernen Sie die Zwiebeln auf einen Teller und lassen Sie so viel Fett wie möglich im Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es mit dem Speckfett. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Das Rindfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in Chargen anbraten, bis es auf beiden Seiten schön gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzenöl

Speck Tropft

Rindfleisch

Sobald das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie die erste Charge Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Speck in die Pfanne zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Speck

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Mehl hineinstreuen und umrühren. 1 Minute kochen lassen, bevor Sie die Pfanne mit dem Bier ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen, um zu schmoren, bis das Rindfleisch weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und geben Sie den Schmorbraten in eine Servierschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Topf Braten