Schokoladen-Karamell Gefrorene Parfaits

Name: Schokoladen-Karamell Gefrorene Parfaits
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 198 Nüsse jeder Art (gehackt) feine bittersüße Schokolade (nicht ungesüßt), geschmolzen und gekühlt; 8 groß Eigelb; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Sahne; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 (kann sein oder überfliegen) weiße Zuckerglasur, optional; 3 (Winter) 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Beilagen: heiße Fudge-Sauce; ungesüßte Schlagsahne; frische Himbeeren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Schokoladenkaramell gefrorene Parfaits könnten nur die Südlichen Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 454 Kalorien, 6g Eiweiß, und 33 G Fett jeder. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Dieses Rezept wird von 11 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Es funktioniert gut als dessert. Eine Mischung aus hochwertiger bittersüßer Schokolade, Beilagen: Fudge-Sauce; Schlagsahne; Himbeeren, Wasser und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. Versuchen Schokoladen-Karamell Gefrorene Parfaits, Schokoladen-Karamell Gefrorene Parfaits, und Schokoladen-Karamell-Mousse Parfaits für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie Milch und 1/2 Tasse Sahne in einem kleinen schweren Topf zum Kochen, nehmen Sie sie vom Herd und halten Sie sie bedeckt warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wasser und 1/2 Tasse Zucker in einem anderen kleinen schweren Topf zum Kochen bringen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und alle Zuckerkristalle auf der Seite der Pfanne mit einer in kaltes Wasser getauchten Gebäckbürste abwaschen. Kochen Sirup, ohne Rühren, sanft wirbelnden Pfanne, bis Mischung ist eine tiefe goldene Karamell.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Vom Herd nehmen und vorsichtig warme Sahnemischung hinzufügen (Mischung wird kräftig dämpfen und Karamell wird aushärten). Bei schwacher Hitze kochen und verquirlen, bis sich Karamell aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Eigelb, restliche 1/4 Tasse Zucker und eine Prise Salz in einer Metallschüssel verquirlen, dann heiße Karamellmischung in einem langsamen Strom hinzufügen und verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Zucker

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Vanillepudding in Topf geben. Vanillepudding bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis er eingedickt ist und 170 ° F auf dem Thermometer registriert (nicht kochen lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie Vanillepudding durch ein feinmaschiges Sieb in Schüssel mit stehendem Mixer, dann schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit 10 Minuten (Mischung wird vollständig kühl, dick und blass). Geschmolzene Schokolade und Vanille einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanillepudding

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Sieb

Schüssel

Restliche Tasse Sahne in einer anderen Schüssel verquirlen, bis sie nur steife Spitzen hält, dann etwa ein Viertel Sahne in die Schokoladenmischung schlagen, um sie aufzuhellen. Falten Sie in restliche Creme sanft, aber gründlich und teilen Mischung unter Pappbecher, Glättung Tops. Decken Sie jede Tasse mit Folie ab und frieren Sie die Parfaits mindestens 12 Stunden ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Aluminiumfolie

Zum Servieren jeden Pappbecher vorsichtig abreißen und Parfaits auf Teller invertieren.

Parfaits können bis zu 3 Tage eingefroren werden.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

198Nüsse jeder Art (gehackt)

feine bittersüße Schokolade (nicht ungesüßt), geschmolzen und gekühlt 8groß

Eigelb 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekühlte schwere Sahne 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1(kann sein oder überfliegen)

weiße Zuckerglasur, optional 3(Winter)

1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Beilagen: heiße Fudge-Sauce; ungesüßte Schlagsahne; frische Himbeeren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.