Schokoladeneis

Name: Schokoladeneis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 60% Backschokolade; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßtes Kakaopulver; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch milch, ganz oder fettarm; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Prise Prise Salz; 0 Heath Bar Toffeestücke instantkaffee (optional); 3 eigelb, verquirlt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Nestlé® Toll House® halbsüße Schokoladenstückchen

Schokoladeneis erfordert etwa 1 Stunde von Anfang bis Ende. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Dieses glutenfreie und lacto ovo vegetarische Rezept hat 1049 Kalorien, 18g protein, und 90g Fett pro portion. Es eignet sich gut als eher preiswertes Dessert für Sommer. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Eigelb, Sahne, Milch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). No-Ice-Cream-Maker gesalzenes Karamell, Bourbon, Nutter Butter und Schokolade Chunk Eis, Ben & Jerry's Schokoladeneis – Sie können zu Hause reichhaltiges Schokoladeneis haben, und Chunky Monkey Ice Cream (Bananan Eis mit Walnüssen und Schokolade Chunks) sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Schokolade schmelzen: Schokolade in einem Doppelkessel schmelzen (Sie können einen provisorischen Doppelkessel verwenden, indem Sie eine Metallschüssel über einen kleinen Topf mit kochendem Wasser stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Fügen Sie kochendes Wasser, Kakaopulver und die Hälfte des Zuckers hinzu: Wenn die Schokolade geschmolzen ist, geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf mit schwerem Boden, stellen Sie die Hitze auf mittel niedrig und fügen Sie das kochende Wasser, das Kakaopulver und die Hälfte des Zuckers hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Schokolade

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Kräftig verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen.

Beenden Sie die Schokoladenmischung:

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Fügen Sie die Milch, 1 Tasse Sahne, den restlichen Zucker, Instantkaffee (falls verwendet) und das Salz zur Schokoladenbasis hinzu und verquirlen Sie kräftig, bis sie vollständig eingearbeitet sind, und kratzen Sie dann mit einem Gummispatel den Boden und die Seiten der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-Kaffee

Schokolade

Creme

Zucker

Basis

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schneebesen

Pfanne

Wenn die Schokoladenbasis glatt ist, stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und erwärmen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis die Basis zu dämpfen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Sobald sich die Schokoladenbasis so weit erhitzt hat, dass sie dampfend ist, mildern Sie die Eier, indem Sie langsam etwas von der heißen Basis in die Eier gießen, während Sie die Eier kräftig verquirlen, um zu verhindern, dass sie kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Sobald Sie etwa die Hälfte der Basis in die Eier eingearbeitet haben, gießen Sie die Eimischung mit dem Rest der Schokoladenbasis zurück in die Pfanne und rühren Sie um, um sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie die Basis, bis sie zu verdicken beginnt, nehmen Sie sie vom Herd, fügen Sie gekühlte Sahne hinzu: Senken Sie die Hitze auf Mittel und erhitzen Sie die Basis, bis sie 170 ° F erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Basis

Vom Herd nehmen.

Rühren Sie die restliche Tasse kalte Sahne ein, um weiteres Kochen zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Gießen Sie die Schokoladenbasis durch ein Netzsieb in eine Schüssel, um Feststoffe oder Quark auszuspülen, und legen Sie die Schüssel in ein Eisbad, um das Abkühlen zu beschleunigen. Die Vanille einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanille

Basis

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Die Basis vollständig abkühlen lassen: Die Eiscremebasis mehrere Stunden, vorzugsweise über Nacht, abkühlen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. (Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Eisbasis, die sich noch in der Schüssel im Eisbad befindet, eine Stunde lang unter Rühren alle 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Basis

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Prozess in der Eismaschine: Churn in Ihrer Eismaschine nach den Anweisungen des Herstellers. Wenn Sie Softeis mögen, essen Sie sofort. Andernfalls in einen Gefrierbehälter geben und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen, um sich zu festigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Beachten Sie, dass das Eis möglicherweise ziemlich hart ist, wenn Sie es zum ersten Mal aus dem Gefrierschrank nehmen, sodass Sie es möglicherweise einige Minuten einwirken lassen, um es weich zu machen, bevor Sie versuchen, es zu schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung

Doppelter Kessel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

60% Backschokolade 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kochendes Wasser 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesüßtes Kakaopulver 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronenschalenstreifen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

milch, ganz oder fettarm 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1Prise

Prise Salz 0Heath Bar Toffeestücke

instantkaffee (optional)3

eigelb, verquirlt 1Doppelt gefüllte Oreos

Nestlé® Toll House® halbsüße Schokoladenstückchen

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein sind eine gute Wahl für Schokoladeneis. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Johnson Estate Cream Sherry. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.