Schweinefleisch mit Papaya-Salsa und Ananas-Chile-Sauce

Name: Schweinefleisch mit Papaya-Salsa und Ananas-Chile-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Anaheim chiles; 0 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 2 (Winter) geriebener piloncillo oder brauner Zucker; 1 Stick (1-Zoll) Stück Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) koriandersamen; 2 (Winter) gehackte frische Minze; 2 (Winter) dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 zweig Minze; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cubed geschälte reife Papaya; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Ananas; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 0 (kann sein oder überfliegen) ganzer Piment

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Schweinefleisch mit Papayasalat und Ananas-Chile-Sauce könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 331 Kalorien, 25g protein, und 5 G Fett jeder. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Anaheim Chilis, Piment, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Rosinen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Milchreis mit Rosinen und Zimt als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Chile-Verkrustete Jakobsmuscheln mit Mango-Papaya Salsa, Gegrillte Papaya-Ananas-Salsa, und Gegrillter Thunfisch mit Heißer Ananas-Papaya-Salsa.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten in einer kleinen Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei mittlerer Hitze, und kochen 3 1/2 Minuten oder bis geröstet, unter ständigem Rühren.

Gewürzmischung in eine Gewürz- oder Kaffeemühle geben und fein mahlen. Gewürzmischung über Schweinefleisch reiben; abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Chili der Länge nach halbieren; Samen und Membranen verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Legen Sie die Hälften mit den Hautseiten nach oben auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Braten Sie 10 Minuten oder bis geschwärzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Legen Sie die Chilis in eine schwere Plastiktüte mit Reißverschluss und versiegeln Sie sie. 10 Minuten stehen lassen. Chili schälen. Chili hacken; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Ananas in einen Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

1/2 Tasse Ananas pur aus dem Mixer nehmen und in eine große Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Gehackte Chilis, 2 Esslöffel Limettensaft und 1/4 Teelöffel Salz zu Ananas rein in Mixer geben; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Ananas

Chili-Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In eine kleine Nicht-Aluminium-Pfanne gießen; Minze einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Papaya, Rosinen, Frühlingszwiebeln und 2 Esslöffel Limettensaft zu 1/2 Tasse Ananaspüree in einer Schüssel hinzu; gut umrühren. Cover salsa und chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Limettensaft

Ananas

Trauben

Papaya

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Schweinefleisch auf Broiler Pfanne mit Kochspray beschichtet; streuen piloncillo Zucker und 1/4 Teelöffel Salz über Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Panela Reichen

Zucker

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Backen Sie bei 400 für 30 Minuten oder bis ein Fleischthermometer 16 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Schweinefleisch diagonal über das Korn in dünne Scheiben schneiden; beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Schweinefleisch

Ananas-Chile-Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gründlich erhitzt ist, gelegentlich umrühren; Löffel rein auf einzelne Teller. Schweinefleischscheiben darüber anrichten und Papayasalsa über Schweinefleisch löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Schweinefleisch

Ananas

Papaya

Chili-Pfeffer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Schweinefleisch

Auf Wunsch mit frischer Minze garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Minze

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

Anaheim chiles 0(kann sein oder überfliegen)

schwarze Pfefferkörner 2(Winter)

geriebener piloncillo oder brauner Zucker 1Stick

(1-Zoll) Stück Zimt 1(kann sein oder überfliegen)

koriandersamen 2(Winter)

gehackte frische Minze 2(Winter)

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 2(Winter)

frischer Limettensaft 1zweig

Minze 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cubed geschälte reife Papaya 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Ananas 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)0(kann sein oder überfliegen)

ganzer Piment

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 58 Dollar pro Flasche.