Schweinemedaillons mit Zitronensauce

Name: Schweinemedaillons mit Zitronensauce
Prep time: 16 min
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) fein gehackte frische Petersilie; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, in 1-Zoll-Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Schweinemedaillons mit Zitronensauce könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 290 Kalorien, 25g protein, und 14g Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 16 Minuten. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Wein, Petersilie, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 3%. olide. Versuchen Schweinemedaillons mit Zitronen-Knoblauch-Sauce, Schweinefilet-Medaillons in einer Zitronen-Kapern-Sauce, und Schweinefiletmedaillons mit chinesischem Ingwer und Zitronensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Glätten Sie jede Schweinefleischscheibe auf 3/4 Zoll Dicke, indem Sie sie mit der flachen Seite eines Kochmessers drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Köche Messer

Schweinescheiben mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Schweinefleisch

Salz

Mehl in eine flache Schüssel geben und Schweinescheiben darin ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Schweinefleisch

Allzweck-Mehl

Warmes Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn nötig in Chargen arbeiten, Schweinemedaillons kochen und einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind, insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinemedaillons

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Wein und Zitronensaft in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, gebräunte Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne abkratzen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis verdickt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft