Gegrillter Snapper mit Orangen-Mandel-Sauce

Name: Gegrillter Snapper mit Orangen-Mandel-Sauce
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 Kilogramm snapper - oder Zackenbarschfilets; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zweig Garnitur: Orangenkeile, Thymian; 1 (Winter) geriebene Orangenschale; 1 1 Pfund Zucchini, frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, grobkörniges Meersalz; 4 frische Thymianzweige

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Mandeln, Meersalz, Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Orangenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeer-Orangen-Parfaits als dessert. Versuchen Red Snapper mit Orangensauce, Gebackener Snapper mit Tomaten-Orangen-Sauce, und Gegrillter Snapper mit Kapernsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fischfilets mit Öl einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Gleichmäßig mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Thymianzweige auf heißer Holzkohle oder heißen Lavasteinen auf dem Grill anrichten. Coat food rack mit gemüse kochen spray; platz auf grill bei hoher hitze (400 zu 500).

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl-Kochspray

Frischer Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie den Fisch auf das Gestell und grillen Sie 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch mit einer Gabel flockt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Fügen Sie Mandeln hinzu und braten Sie 5 Minuten oder bis die Butter braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen. Orangenschale einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Sauce über den Fisch gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Garnieren, falls gewünscht.

* Orangen-Thymian kann Thymianzweige ersetzen

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Orange

Kochausrüstung

Grill

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Mandeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1Kilogramm

snapper - oder Zackenbarschfilets 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1zweig

Garnitur: Orangenkeile, Thymian 1(Winter)

geriebene Orangenschale 11 Pfund Zucchini,

frisch gemahlener Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

grobkörniges Meersalz 4

frische Thymianzweige

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santi Sortesele Pinot Grigio. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.