Schweineschulterbraten mit Zitrus-Mojo und grüner Sauce

Name: Schweineschulterbraten mit Zitrus-Mojo und grüner Sauce
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 1 knochen-in Boston Hintern (Schweineschulter, Hintern Ende); 2 Nelke (groß) Knoblauch, gehackt; 2 (Winter) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Cremige Koriander-Limetten-Sauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zwiebel, gehackt; 2 (Winter) gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 2 (Winter) frisch gemahlener Pfeffer; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (Winter) destillierter weißer Essig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Dieses Rezept is für 45 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 26 Kalorien. Wenn 18 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, Schweineschulterbraten mit Zitrus-Mojo und grüner Sauce könnte eine enorme sein glutenfrei, milchfrei und Vollkornprodukte rezept zu versuchen. Wenn Sie Orangensaft, cremige Koriander-Limettensauce, Zwiebelpulver und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 8 Stunden. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Kubanische Schweinebraten-Sandwiches mit Mojo-Sauce, Gebratene Schweineschulter mit Sternanis und Sojasauce, und Gebratene Schweinelende mit saurer Zitrussauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Frischer Spinat (ca.

Fügen Sie die Zitronen- und Orangensäfte hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Schalen Von Zitrone

Fügen Sie den Essig hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Die Hälfte des Mojo in einen Mixer geben und abkühlen lassen. Kühlen Sie das restliche Mojo.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In der Zwischenzeit in einem Glas die Knoblauch- und Zwiebelpulver, den gemahlenen Pfeffer und den Kreuzkümmel schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Bund Frischer Spinat (ca.

¼ Teelöffel Oregano

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Fügen Sie 2 Esslöffel des trockenen Reibens zum Mojo im Mixer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie die Worcestershire und 1 Esslöffel Salz hinzu und pürieren Sie die Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

Tri-Tips, Getrimmt

(große Röhre)

Legen Sie das Schweinefleisch in eine wiederverschließbare 1-Gallonen-Plastiktüte und fügen Sie die marinade. Versiegeln Sie den Beutel, drücken Sie die Luft aus und kühlen Sie ihn mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden lang unter gelegentlichem Wenden. Bringen Sie das Schweinefleisch auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Den Ofen auf 350 vorheizen und ein Gestell in eine Bratpfanne stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Reiben Sie das Fleisch mit dem restlichen trockenen Reiben ein und stellen Sie es auf das Gestell. Braten Sie für 3 Stunden, bis ein Instant-Read-Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 275 und braten Sie das Fleisch etwa 3 Stunden länger, bis es sehr zart ist und ein sofort abgelesenes Thermometer 18 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Den Braten aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken; 30 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade