Schwertfisch Mofongo

Name: Schwertfisch Mofongo
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer bacon or fatback, chopped; 6 etwas gehackte Zucchini Light seafood broth, as needed, for serving, optional; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional; 10 Habanero-Pfeffer gehackter Schnittlauch; 125 Habanero-Pfeffer Allzweckmehl oder mehr nach Bedarf; 6 etwas gehackte Zucchini Frisches Obst, zum Servieren; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter Knoblauch; 6 etwas gehackte Zucchini Öl, zum braten; 5 to 6 green plantains, peeled and cut into 1/2-inch chunks; 210 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salzkartoffeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos pulverisierter Ingwer; 6 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 Kilogramme fresh swordfish, sliced into 1/2-inch servings (about 2 per person, 3 to 4 ounces each); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser

Man kann nie genug Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Swordfish Mofongo aus. Dieses Rezept reicht für 6 Personen und kostet 7,65 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 51 g Protein, 39 g Fett und insgesamt 951 Kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, gemahlenem Ingwer, Schwertfisch und einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 50 Minuten. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 69 % verdient. Dieses Ergebnis ist gut. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Mofongo, Mofongo mit Garnelen und Pastrami-Mofongo.

Anweisungen

Mischen Sie 6 Tassen kaltes Wasser mit 2 Esslöffeln Salz in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Leichte Meeresfrüchtebrühe Nach Bedarf Zum Servieren, Optional

1 Tasse Allzweckmehl Oder Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 6 Kochbananen

Die Kochbananen dazugeben und 1 Stunde einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Bis 6 Grüne Kochbananen, Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten

Erhitzen Sie in einer Fritteuse oder einem Topf mit starkem Boden so viel Öl, dass es bis zur Hälfte des Topfrands reicht, und zwar auf 160 °C.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Grüne Kochbananen, Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Salzkartoffeln

Nehmen Sie die Kochbananen aus dem Wasser, spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (ca. 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Geben Sie sie portionsweise in das heiße Öl und braten Sie sie goldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Kaltes Wasser

Nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schwertfisch in gewürztem Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. In einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Wenn die Butter heiß ist, fügen Sie den Schwertfisch hinzu. Etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis es gebräunt ist. Die Medaillons auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Schwertfisch

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Geschnittene Tomaten, Optional

Geben Sie bei mittlerer Hitze den Speck in einen Topf und kochen Sie ihn, bis die Ränder gebräunt sind. Nehmen Sie ihn dann aus der Pfanne und lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Weiße Perlgraupen

Geschnittene Tomaten, Optional

Die gekochten Kochbananen, den Ingwer, den Knoblauch, den Speck und die Kartoffeln in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis alles gut vermischt ist (nicht pürieren). Den Schnittlauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Goya® Knoblauch

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Nehmen Sie die Mischung aus der Küchenmaschine und geben Sie sie auf eine Servierplatte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Die Schwertfischmedaillons nach Belieben mit frischem Obst oder leichter Meeresfrüchtebrühe belegen und mit der Kochbananenmischung servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischobst

Schwertfisch

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

Kochausrüstung

Bis 6 Kochbananen

1 Tasse Salzkartoffeln

In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Geschnittene Tomaten, Optional

Weiße Perlgraupen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zutaten

Portion:

113Habanero-Pfeffer

bacon or fatback, chopped 6etwas gehackte Zucchini

Light seafood broth, as needed, for serving, optional 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional 10Habanero-Pfeffer

gehackter Schnittlauch 125Habanero-Pfeffer

Allzweckmehl oder mehr nach Bedarf 6etwas gehackte Zucchini

Frisches Obst, zum Servieren 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter Knoblauch 6etwas gehackte Zucchini

Öl, zum braten 5

to 6 green plantains, peeled and cut into 1/2-inch chunks 2101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Salzkartoffeln 1Doppelt gefüllte Oreos

pulverisierter Ingwer 6etwas gehackte Zucchini

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1Kilogramme

fresh swordfish, sliced into 1/2-inch servings (about 2 per person, 3 to 4 ounces each)1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

kaltes Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Swordfish passt sehr gut zu Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Zu jedem fein gewürzten Weißfisch passt ein knackiger Weißwein, etwa ein Pinot Grigio oder ein Grüner Veltliner. Fleischiger, stark gewürzter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Weinert Cavas de Weinert probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche sehr gut.

Weinert Cavas de Weinert

Ein tiefer Rubinton mit violetten Schimmern unterstreicht seine stabile und kräftige Struktur. Sein Tanninreichtum garantiert seine Langlebigkeit, aber die dezente reife Frucht überwiegt. Ein ausgewogener, vollmundiger Wein, der im langen Abgang an Eichenholznoten erinnert. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot.