Seattle Eingelegter Lachssalat

Name: Seattle Eingelegter Lachssalat
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 quarts leicht verpackt baby rucola; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Champagner-Essig; 8 getrocknete Lorbeerblätter; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) olivenöl, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Baby Radieschen, Butter und knuspriges Brot; 4 Verrundungen sockeye oder coho Lachsfilets (jeweils 5 zu 6 oz., 1/2 bis 1 in. dick), mit Haut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ganzer Piment; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gelbe Senfsamen

Seattle eingelegter Lachssalat ist ein glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 36g protein, 19 G Fett, und insgesamt 471 Kalorien. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Olivenöl, Piment, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 20 Minuten. score von 73% dieses Gericht ist gut. Versuchen Seattle Geräucherter Lachs Dip, Gebratener Lachs mit eingelegtem Wassermelonensalat, und Lachsburger mit schnell eingelegtem Gurkensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Essig, Zucker, Salz und Gewürze in einem Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Essig

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; Gießen Sie in eine 8-in. quadratische Auflaufform aus Glas oder Keramik.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Abkühlen lassen.

Fisch mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fisch

Eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 EL hinzu. öl, dann fügen Sie Fisch und kochen, drehen einmal, bis kaum durch gekocht, 3 bis 6 Minuten. Haut abziehen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Fisch in Beizmischung geben, abdecken und 2 Stunden abkühlen lassen; Fisch nach 1 Stunde wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Toss Rucola mit restlichen 1 EL. öl und 2 TL. beizmischung in einer großen Schüssel. Auf Tellern anrichten. Mit einem geschlitzten Löffel Fisch neben Salat anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Serviert mit radieschen, butter und Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Butter

Brot

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

85Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 quarts leicht verpackt baby rucola 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Champagner-Essig 8

getrocknete Lorbeerblätter 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(Winter)

olivenöl, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Baby Radieschen, Butter und knuspriges Brot 4Verrundungen

sockeye oder coho Lachsfilets (jeweils 5 zu 6 oz., 1/2 bis 1 in. dick), mit Haut 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

ganzer Piment 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gelbe Senfsamen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, 7Cellars Elway ' s Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.