Sommer herzhafte Hand Kuchen

Öffnen Sie die Blätterteigpackungen, legen Sie ein leicht angefeuchtetes Handtuch darüber, damit sie nicht austrocknen, und lassen Sie sie auftauen, während Sie die Füllung vorbereiten; ca.In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Ofen auf 400ºF vor und legen Sie eine Silikonbackmatte oder ein Stück Pergamentpapier auf ein Backblech sheet.In in einer großen Schüssel die geschnittenen Schalotten, Pfirsiche, Tomaten, Mais, Pinienkerne (falls verwendet) und Maisstärke zusammenwerfen und dabei sanft sein, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Sobald alles gleichmäßig mit Stärke überzogen ist, den Balsamico-Essig und das Olivenöl beträufeln, gefolgt von allen frischen Kräutern und Gewürzen. Gut umrühren, um die neuesten Zusätze gleichmäßig zu verteilen, nach Salz schmecken und bei Bedarf mehr mischen. Zum Schluss den veganen Käse unterrühren.Sobald der Teig aufgetaut ist, mit einem Blatt nach dem anderen auf einer leicht bemehlten Oberfläche arbeiten und auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen.

Schneiden Sie das Rechteck in 9 gleiche Quadrate und übertragen Sie sie auf Ihr vorbereitetes Backblech, wobei Sie sie gleichmäßig mit mindestens 1 / 2 Zoll Atemraum zwischen den Stücken verteilen.

Das zweite Blatt Gebäck auf die gleiche Weise ausrollen und erneut in 9 Quadrate schneiden.Löffeln Sie 1/4 bis 1/3 Tasse der Füllung in die Mitte jedes Gebäckquadrats, das auf dem Backblech ruht, und heben Sie es leicht zur Mitte hin auf. Führen Sie einen leicht angefeuchteten Finger ganz um den Umfang des Gebäcks; Dies ist der "Kleber", der oben und unten zusammendichtet.Nehmen Sie ein zweites Quadrat Gebäck, strecken Sie es bei Bedarf leicht, um die Füllung zu bedecken, und drücken Sie es fest um die Ränder. Verwenden Sie eine Gabel, um den ganzen Weg zu crimpen, und schneiden Sie den Überschuss, falls gewünscht. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, um zwei oder drei Öffnungen oben auf jeder Handpastete zu schneiden. Wiederholen Sie dies mit allen verbleibenden Quadraten, bis jeder Kuchen eine sichere obere und untere Kruste hat.

Backen Sie für 14 bis 18 Minuten, bis aufgeblasen und goldbraun überall.

Vor dem Eingraben mindestens 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.