Spaghetti all ' amatriciana

Name: Spaghetti all ' amatriciana
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, dünn geschnitten; 151 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta in 1 Stück, teilweise gefroren ist; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebener Parmesan (empfohlen: Pecorino Romano); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische italienische Petersilienblätter; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) spaghetti oder bucatini; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Parmesan, Tomatenpüree, Spaghetti und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Rotweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsch-Beeren-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 1%. ut. Versuchen Spaghetti und Frikadellen All'Amatriciana, spaghetti squash amatriciana, und Abendessen heute Abend: Spaghetti all ' amatriciana für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit die Pancetta abrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schneiden Sie es in 1 Zoll lange Stücke und schneiden Sie dann jedes Stück dünn über das Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mäßig schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pancetta hinzu und kochen Sie, bis es etwas von seinem Fett macht, ungefähr 5 Minuten. Lass es nicht knusprig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis weich, ca. Während die Zwiebel kocht, fügen Sie die Nudeln dem kochenden Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Pasta

Wasser

Fügen Sie die roten Pfefferflocken und Petersilie der Zwiebelmischung hinzu und kochen Sie kurz, um ihren Duft freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Petersilie

Zwiebel

Fügen Sie den Essig hinzu und köcheln Sie kurz, bis er verdunstet ist, dann fügen Sie das Tomatenpüree und 1/4 Tasse des Nudelwassers hinzu. Zum Mischen kurz köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Wasser

Essig

Wenn die Nudeln nur al dente scheuen, abtropfen lassen und bei mäßiger Hitze in den warmen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Sauce hinzu und kochen Sie sie kurz, damit die Nudeln etwas von der Sauce aufnehmen, geben Sie die Nudeln in eine erwärmte Servierschüssel und duschen Sie sie mit dem Pecorino.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse