Südindische Linsenkuchen mit Raita

Name: Südindische Linsenkuchen mit Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basmati-Reis; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten aus Erbsenranken, Rucola oder Spinat, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte geschälte Gurke; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter geschälter frischer Ingwer; 3 (Winter) gehackte frische Minze; 1 Kopf Bund frischer Spinat (ca.; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 jalapeño, entkernt, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemischte getrocknete Hülsenfrüchte (wie Linsen und ganze Mungobohnen); 1 (kann sein oder überfliegen) (oder mehr) frischer Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher fettarmer Joghurt; 4 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten erbsen (von etwa 8 Unzen Erbsen in Hülsen), gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Basmatireis, Gurke, Erbsenranken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 7%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Südindische Linsenkuchen mit Raita, Südindischer würziger Linseneintopf, und Sambar - Ein südindischer Tamarinden-Linseneintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Cut top 1/2 "offhead von Knoblauch; verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Knoblauch auf ein Blatt Folie legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mit Öl beträufeln; bestreuen mitSalz und Pfeffer. Wickeln Sie Sie in Folie. Braten untiltener, über 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Abkühlen lassen. Squeeze Nelken aus Häuten, halten Nelken intakt.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Kreuzkümmel in einer kleinen trockenen Pfanne umrührenmittelhitze bis dunkelbraun, 2-3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abkühlen lassen. In einer Gewürzmühle fein mahlen.

Mischen Sie Joghurt, Gurke, Koriander, Minze,Jalapeño und 1/2 Teelöffel Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel. Kreuzkümmel einrühren. Mit Salz,Pfeffer und mehr Zitronensaft würzen, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Cilantro

Seegurke

Pfeffer

Joghurt

Mmel

Minze

Salz

Hülsenfrüchte abspülen; in eine Mittelschüssel mit Reis geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lsenfr

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wasser hinzufügen, um Abdeckung "3".

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hülsenfrüchte und Reis bei Raumtemperatur einweichen lassentemperatur für 3-5 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lsenfr

Reis

Hülsenfrüchte und Reis abtropfen lassen; Transfer zu einem Lebensmittelprozessor.

Zutaten, die Sie benötigen

Lsenfr

Reis

Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und jalapeño.Verarbeiten, bis sich körnige Paste bildet (bei Bedarf 1-2tablespoons Wasser hinzufügen).

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Wasser

Transfer zu einem largebowl; mix in Ranken und nächsten 6 Zutaten.

1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne erhitzen bei mittlerer bis hoher Hitze. Löffel 4 scant1/4-cupfuls Teig in Pfanne, flatteningwith der Rückseite eines Messbechers into1/4 "-dicke Kuchen. Hitze auf Mittel reduzieren; braten bis goldbraun und cookedthrough, Zugabe von 1 mehr Esslöffel Öl, wenn cakesare umgedreht, über 4-5 Minuten pro Seite.Wiederholen Sie mit restlichem Öl und Teig. Divideraita unter Platten; oben mit einer gerösteten Knoblauchzehe.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Pfanne

Legen Sie 2 Kuchen auf jeden Teller.

343 Kalorien, 19 Gramm Fett, 35 Gramm Kohlenhydrate

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

basmati-Reis 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

aus Erbsenranken, Rucola oder Spinat, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte geschälte Gurke 0(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 11 Pfund Zucchini,

gehackter geschälter frischer Ingwer 3(Winter)

gehackte frische Minze 1Kopf

Bund frischer Spinat (ca.1

Knoblauchzehe, gehackt 1

jalapeño, entkernt, gehackt 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemischte getrocknete Hülsenfrüchte (wie Linsen und ganze Mungobohnen)1(kann sein oder überfliegen)

(oder mehr) frischer Zitronensaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher fettarmer Joghurt 4(Winter)

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

erbsen (von etwa 8 Unzen Erbsen in Hülsen), gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten versuchen, Weingut Hirsch Heiligenstein grüner Veltliner. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 32 Dollar pro Flasche.