Tacos de Carnitas

Name: Tacos de Carnitas
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) kann Pinto Bohnen, abgelassen, gespült und erwärmt; 24 klein mais-tortillas; 4 groß Knoblauchzehe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob zerkleinerter Jack-Käse; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pico de gallo salsa; 2 Kilogramm Schweinekeule, in große Stücke geschnitten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Schmalz

Tacos de Carnitas könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 179g von protein, 73g Fett, und insgesamt 1864 Kalorien. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Schmalz, Maistortillas, Pico de Gallo Salsa und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. 7%. rstaunlich. Versuchen Tacos De Carnitas, Carnitas Tacos, und Carnitas Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schweinefleisch mit 1/4 Tasse Wasser in einem großen, breiten, schweren Topf (Edelstahl oder emailliertes Eisen) bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 bis 30 Minuten kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Schmalz hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Bewegen Sie Schweinebrocken nach Bedarf, um sie unter Wasser zu halten. Schweinefleisch kochen, bis es an den Rändern weich wird, aber in der Mitte immer noch fest ist, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmalz

Schweinefleisch

Knoblauch und Salz in einer Küchenmaschine zu einer Paste zusammenwirbeln. Knoblauchpaste in Schmalz rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Knoblauch

Schmalz

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schweinefleisch kochen, bis es weich ist, etwa 1 Stunde mehr. Heben Sie Schweinefleisch in ein Sieb über einer Schüssel. Wenn kühl, brechen Sie in kleinere Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Löffel etwa 1 El. geschmolzenes Schmalz in eine große Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit etwa 1/4 Tasse Käse und legen Sie eine weitere Tortilla darauf, um eine Quesadilla zu erhalten. Bei mittlerer Hitze kochen und einmal wenden, bis der Käse geschmolzen ist, 4 Minuten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Füllen Sie Quesadilla mit etwa 1/2 Tasse Carnitas, Bohnen und Salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Carnitas

Beans

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

* Finden Sie Schmalz (Manteca auf Spanisch) auf Latino-Märkten oder bestellen Sie es bei einem Metzger. Frisch gerendert schmeckt am besten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmalz

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

425Nüsse jeder Art (gehackt)

kann Pinto Bohnen, abgelassen, gespült und erwärmt 24klein

mais-tortillas 4groß

Knoblauchzehe 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob zerkleinerter Jack-Käse 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 3Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pico de gallo salsa 2Kilogramm

Schweinekeule, in große Stücke geschnitten 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Über Schmalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 65 Dollar pro Flasche.