Tagliatelle mit Pancetta und Pastinaken

Name: Tagliatelle mit Pancetta und Pastinaken
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 extra große (teilweise & ); 1 Haufen flachblättrige Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 113 Habanero-Pfeffer pancetta oder Speck von guter Qualität, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Parmigiano-Reggiano, zum servieren; 227 Habanero-Pfeffer Pastinaken, geschält, halbiert und in 1/4-Zoll-Halbmonde geschnitten (den dicksten Teil der Enden weglassen); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungebleichtes Allzweckmehl, plus mehr, je nach Bedarf; 1 vgl. geriebener Parmesan ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, ungebleichtes Mehl, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 50%, was solide ist. Versuchen Tagliatelle mit Kastanien, Pancetta und Salbei, Pastinake & Pancetta Tagliatelle Rezept (mit Parmesan & Butter), und Fütterung von Freunden: Schweineeintopf mit hartem Apfelwein, Pastinaken und Pancetta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Nudelteig auf einer Nudelmaschine bis zur dünnsten Einstellung ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Rezept Pizzocheri

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Schneiden Sie den Teig kreuzweise in 1/4-Zoll-Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Legen Sie die Tagliatelle auf ein mit Grießmehl bestäubtes Blech, bedecken Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch und legen Sie sie beiseite, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß Mehl

Tagliatelle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

In einer 12 bis 14-Zoll-Bratpfanne die Pancetta bei starker Hitze kochen, bis sie gebräunt ist und das Fett gerendert wurde, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Butter und Pastinaken hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze an, ohne die Pfanne zu stark zu schütteln, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind, 5 bis 6 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Petersilie dazugeben und 1 Minute länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Olivenöl Zum Toasten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kochen Sie die Tagliatelle im kochenden Wasser, bis sie weich und al dente sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tagliatelle

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Die Nudeln abtropfen lassen, etwas Kochwasser aufbewahren und die Nudeln mit der Pancetta und den Pastinaken in die Pfanne geben. Werfen Sie über hohe Hitze, um die Nudeln zu beschichten, und fügen Sie bei Bedarf Nudelkochwasser hinzu, damit die Saucenform nicht zu eng wird. Gleichmäßig auf 4 erhitzte Nudelschalen verteilen, Parmigiano-Reggiano über jede Schüssel reiben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Olivenöl Zum Toasten

Rezept Pizzocheri

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Hügel 3 Tassen Mehl in der Mitte eines großen hölzernen Schneidebretts. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls, fügen Sie die Eier hinzu. Mit einer Gabel die Eier zusammenschlagen und das Mehl beginnend mit dem inneren Rand des Brunnens einarbeiten. Während Sie die Eier einarbeiten, drücken Sie das Mehl weiter nach oben, um die Brunnenform beizubehalten (keine Sorge, wenn es unordentlich aussieht). Der Teig kommt zu einer zottigen Masse zusammen, wenn etwa die Hälfte des Mehls eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Beginnen Sie, den Teig mit beiden Händen zu kneten, hauptsächlich mit den Handflächen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Fügen Sie mehr Mehl in 1/2-Tasse-Schritten hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist. Sobald der Teig eine zusammenhängende Masse ist, entfernen Sie den Teig vom Brett und kratzen Sie alle übrig gebliebenen trockenen Stücke ab. Das Brett leicht mehlen und weitere 3 Minuten kneten. Der Teig sollte elastisch und etwas klebrig sein. Kneten Sie weitere 3 Minuten weiter und denken Sie daran, Ihr Brett bei Bedarf mit Mehl zu bestäuben. Den Teig in Plastikfolie einwickeln und 20 Minuten bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt