Tempura Gebratene Calamari

Name: Tempura Gebratene Calamari
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigter Tintenfisch; 1 Sorten von Pilzen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten eiskaltes Sprudelwasser (je kälter desto besser); 0 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reis oder normales Mehl plus mehr zum Bestreuen von Tintenfischen; 1 WES E Englischsprachige Künste Erdnussöl oder Rapsöl zum Braten

Tempura Fried Calamari ist ein japanisches Rezept, das 4 serviert. Diesen hors d ' oeuvre hat 238 Kalorien, 21 G protein, und 3g Fett pro portion. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Tintenfisch, Maisstärke, Backpulver und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 275 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein sehr schlecht (aber noch reparierbar) spoonacular score von 0%. Gebratene Calamari, Gebratene Calamari, und Gebratene Calamari sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Schneiden Sie die Tintenfischröhrchen in Ringe: Schneiden Sie die Tintenfischröhrchen in Ringe von etwa 1/2 bis 3/4 Zoll Breite. Lass die Tentakeln ganz.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid Tubes

Öl in einer Fritteuse oder einem großen schweren Topf erhitzen: Dieses Rezept wurde für eine Fritteuse entwickelt, aber Sie können auch einen großen Topf mit schwerem Boden (aus Sicherheitsgründen einen Deckel in der Nähe aufbewahren) auf halbem Weg mit Öl füllen, etwa 3 Zoll tief.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Erhitzen Sie das öl auf 360-370°F.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Trockene Zutaten mischen: Während das Öl erhitzt wird, mischen Sie alle trockenen Zutaten gut zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Sprudelwasser mit Eigelb mischen, dann mit trockenen Zutaten mischen: Sobald das Öl 360 ° F erreicht hat, nehmen Sie das Sprudelwasser aus dem Kühlschrank und mischen Sie es mit dem Eigelb. Mischen Sie es sofort mit den trockenen Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

Sorten Von Pilzen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Schnell mischen. Keine Sorge, wenn Klumpen oder Klumpen vorhanden sind. Übermäßiges Mischen kann dazu führen, dass der Teig beim Kochen zäh wird.

Tintenfischstücke mit Mehl bestreuen. Verwenden Sie ein kleines Sieb, um die Tintenfischstücke leicht mit Reismehl oder normalem Mehl zu bestäuben. Dies hilft dem Teig, am Tintenfisch zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Reismehl

Lorann Professional Kitchen®

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Tauchen Sie Tintenfischstücke in Teig und braten Sie sie in heißem Öl an: Tauchen Sie die Tintenfischstücke jeweils in kleinen Mengen (etwa 6 Stück) in den Teig. Heben Sie sie einzeln auf und legen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl. (Hinweis: Wenn Ihre Finger mit dem Teig überzogen sind, schützen Sie sie vor Spritzern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Wenn sich die Tintenfischstücke im Öl befinden, entfernen Sie alle Tintenfischstücke, die möglicherweise vom Boden des Topfes oder der Fritteuse hängen geblieben sind, mit einem Essstäbchen oder dem Griff eines Holzlöffels. Fry für 45 Sekunden bis 1 Minute, und entfernen Sie Papierhandtücher abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Stäbchen

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Beachten Sie, dass sie, wenn sie fertig sind, NICHT goldbraun sind, sondern eher hellgelb oder bräunlich.

Wiederholen Sie mit dem Rest des Tintenfischs. Wenn Sie in Chargen arbeiten, kann verhindert werden, dass die Öltemperatur zu weit fällt, während Sie den Tintenfisch braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Sofort mit Limetten- oder Zitronenkeilen, Sojasauce, Ponzu-Sauce, Tabasco oder einer anderen scharfen Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Ponzu-sauce

Tabasco-sauce

6 Sesambrötchen, Geteilt

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Sobald das Speiseöl vollständig abgekühlt ist (nach etwa 2 Stunden), durch ein mit einem Papiertuch ausgekleidetes Sieb abseihen und für die Wiederverwendung aufbewahren, wenn Sie das nächste Mal Meeresfrüchte frittieren möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Kochausrüstung

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Stäbchen

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

gereinigter Tintenfisch 1

Sorten von Pilzen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

eiskaltes Sprudelwasser (je kälter desto besser)0(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reis oder normales Mehl plus mehr zum Bestreuen von Tintenfischen 1WES E Englischsprachige Künste

Erdnussöl oder Rapsöl zum Braten

Empfohlener Wein: Sparkling Rose, Sekt

Gebratener Calamari passt sehr gut zu prickelndem Rosé und Sekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Aromen. Der Bellissima Sparkling Rosé mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.