Thailändische Rindfleischspieße mit eingelegten Gurken

Name: Thailändische Rindfleischspieße mit eingelegten Gurken
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Korianderblätter; 1 Asiatische Gurke, geschält, längs halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Fischsauce; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter geschälter frischer Ingwer; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 Saft von Limette; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 vgl. geriebener Parmesan verpackter hellbrauner Zucker; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 klein scharfes rotes oder grünes Chili, in dünne Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene rote Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reisessig (ungesüßt); 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) reisessig (ungesüßt); 2 Frühlingszwiebeln (weiße und hellgrüne Teile), in 1-Zoll-Längen geschnitten, plus zusätzliche, zum Garnieren geschnittene Scheiben; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) geröstetes Sesamöl; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) sesamsamen, geröstet; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganzer Schweinelendenbraten, pariert; 454 Habanero-Pfeffer Lendenstück, Rib-Eye oder New York Strip Steak, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rote Paprikaflocken oder Thai-Chilipaste

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also thailändische Rindfleischspieße mit eingelegten Gurken. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 28 g Eiweiß, 20 g Fett, und insgesamt 388 kalorien. Dieses Rezept is für 4 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht Portion/en. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Eine Mischung aus Sojasauce, Zucker, thailändischer Chilipaste und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zucker aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Vollkorn-raffinierter Zuckerfreie Zuckerkekse als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 48%. olide. Versuchen Gegrillte Thai-Rindfleischspieße, Gegrilltes Rezept für Thai-Curry-Rindfleischspieße, und Eingelegte Gurken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gurken einlegen: In einem kleinen Topf Zucker, Salz, Essig und 1/4 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gezupfte Dillzweige

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gurke, Chili und rote Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der heißen Salzlösung übergießen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Frisch Gepflückte Dillzweige

Gezupfte Dillzweige

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Abkühlen lassen, dann den Koriander hinzufügen. Kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Machen Sie die Rindfleischspieße: Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Essig, Sesamöl, Fischsauce, Mirin, Knoblauch, Ingwer, braunen Zucker, Sesam und rote Paprikaflocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

140 G Gehackte Frühlingszwiebeln

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Fischsauce

Eine Prise Weißer Sesam

Ganzer Schweinelendenbraten, Pariert

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

6 Sesambrötchen, Geteilt

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Hälfte der Mischung in eine Servierschüssel geben, den Limettensaft hinzufügen und als Dip aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Legen Sie die Rindfleischwürfel in einen Reißverschlusstasche und gießen Sie die restliche Marinade hinein. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie die Marinade in das Fleisch ein. In eine Schüssel geben und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Einen Grill zu hoch vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Süße Gelbe Paprika, In 3/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Das Fleisch abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen. Fädeln Sie die Würfel auf Spieße (1 bis 4 pro Spieß) und trennen Sie jeden Würfel mit einem Stück Frühlingszwiebeln. Direkt über den Kohlen grillen, einmal wenden, bis sie schön verkohlt sind, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Warm oder kalt mit der reservierten Marinade zum Eintauchen und der eingelegten Gurke und den Chilis als Beilage servieren. Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht auf dem Grill verbrennen. Foto von Antonis Achilleos

Zutaten, die Sie benötigen

Gezupfte Dillzweige

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Pfund Riesengarnelen, Geschält Und Entdarmt, Schwanz Intakt Gelassen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

2 Pfund Riesengarnelen, Geschält Und Entdarmt, Schwanz Intakt Gelassen

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Korianderblätter 1

Asiatische Gurke, geschält, längs halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Fischsauce 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter geschälter frischer Ingwer 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 1

Saft von Limette 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1vgl. geriebener Parmesan

verpackter hellbrauner Zucker 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

6 Sesambrötchen, geteilt 1klein

scharfes rotes oder grünes Chili, in dünne Scheiben geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene rote Zwiebel 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reisessig (ungesüßt)43/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

reisessig (ungesüßt)2

Frühlingszwiebeln (weiße und hellgrüne Teile), in 1-Zoll-Längen geschnitten, plus zusätzliche, zum Garnieren geschnittene Scheiben 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

geröstetes Sesamöl 43/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

sesamsamen, geröstet 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ganzer Schweinelendenbraten, pariert 454Habanero-Pfeffer

Lendenstück, Rib-Eye oder New York Strip Steak, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rote Paprikaflocken oder Thai-Chilipaste

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Riesling, Gewürztraminer

Chenin Blanc, Riesling und Gewürztraminer sind meine Top-Picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab - aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, ob scharf oder nicht. Der DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 44 Dollar pro Flasche.

DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc

Dieses atemberaubende Weiß zeigt überschwängliche Aromen von weißen Blüten, Steinobst, Honig und Toast, die in opulente Aromen von Birne, Orangenblüte, Karamell und Gewürzen übergehen. Es ist ein Weltklasse-Weinangebot, das eine brillante Balance zwischen üppiger Frucht und knackiger, köstlicher Säure bietet.