Thailändischer grüner Salat mit Entengrieben

Name: Thailändischer grüner Salat mit Entengrieben
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 3 (Winter) Asiatische Fischsauce; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) baby Bibb Salat, Blätter getrennt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 8 entenconfit Beine-Haut in feine Streifen geschnitten, Fleisch geschreddert (siehe Hinweis); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Ingwer; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 2 (Winter) hellbrauner Zucker; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten minze blätter; 1 serrano Chile, gesät und gehackt; 2 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Thai Grüner Salat mit Ente Knistern könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Eine Portion enthält 402 kalorien, 48g Eiweiß, und 20g Fett. Für $ 2.66 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Entenconfit—Beine-Haut, Knoblauchzehe, Minzblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Ingwer aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Frische Ingwerplätzchen als Nachtisch. Es ist ein ziemlich billig rezept für Fans von asiatischem Essen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. partitur von 58%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Entenkeulen in grüner Olivensauce mit Grieben und Pappardelle, Ente-Grün-Papaya-Salat nach thailändischer Art, und Ente Knistern und chinesische Wurst gebratener Reis.

Anweisungen

Kochen Sie die Entenhaut in einer großen beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze etwa 8 Minuten lang goldbraun und knusprig. Übertragen Sie die Grieben mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett in die Pfanne und fügen Sie das Fleisch hinzu. Bei mäßiger Hitze etwa 7 Minuten zart und knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit in einem Mörser (oder mit einer Mini-Küchenmaschine) Ingwer, Knoblauch, Chili und braunen Zucker zu einer groben Paste zerstoßen. Fischsauce, Limettensaft und Wasser unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Fischsauce

Limettensaft

Knoblauch

Ingwer

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mörser Und Stößel

In einer großen Schüssel den Salat mit Minze, Koriander, Ente, Grieben und Dressing werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kopfsalat

Ganze Ente

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auf Teller geben und servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3(Winter)

Asiatische Fischsauce 567Nüsse jeder Art (gehackt)

baby Bibb Salat, Blätter getrennt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 8

entenconfit Beine-Haut in feine Streifen geschnitten, Fleisch geschreddert (siehe Hinweis)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Ingwer 1groß

Knoblauchzehe, gehackt 2(Winter)

hellbrauner Zucker 2(Winter)

frischer Limettensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

minze blätter 1

serrano Chile, gesät und gehackt 2(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es passt sehr gut zu Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Tanian et Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.