Topinambur-Suppe mit Knoblauch und Speck

Name: Topinambur-Suppe mit Knoblauch und Speck
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Scheibe extra dicker Speck; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 3 Nelke knoblauch geschält und gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Topinambur (Sunchokes) geschrubbt und in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Salbeiblätter zerbröckelt; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Thymianblätter; 2 (Winter) ungesalzene butter

Topinambur-Suppe mit Knoblauch und Speck könnte nur die Suppe sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 278 Kalorien, 12g protein, und 12g Fett jeder. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von SippitySup hat 1 Fans. Eine Mischung aus Thymianblättern, Salbeiblättern, Topinambur und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 6%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Topinambur und geröstete Knoblauchsuppe, Topinambur und Haselnusssuppe mit knusprigem Speck, und Brioche verkrusteter Fisch mit Topinambur-Püree und Topinambur-Gurken.

Anweisungen

Die butter in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie den Speck und kochen, gelegentlich umdrehen, bis es beginnt zu knusprig, über 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fügen Sie die Zwiebel, Fenchel, Lauch, Sellerie, Knoblauch, Salbei, Thymian, Lorbeerblatt, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer. Kochen, gelegentlich für 5 Minuten rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Selleries

Fenchelsamen

Knoblauch

Pfeffer

Lauch

Zwiebel

Thymian

Salbei

Salz

Fügen Sie die Topinambur hinzu und kochen Sie sie noch 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Topinambur

Gießen Sie die Brühe hinein, fügen Sie die Kartoffeln und die restlichen 1 Teelöffel Salz hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Senken Sie die Hitze auf einen Simmer und kochen, aufgedeckt, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Aktie

Salz

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und entsorgen Sie es.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Den Speck entfernen und grob hacken; bis zum Servieren beiseite stellen.Pürieren Sie die Suppe mit einem Mixer, einem Tauchmixer oder einer Küchenmaschine und arbeiten Sie chargenweise, bis sie sehr glatt ist. Möglicherweise müssen Sie etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Passen Sie die Würze nach Bedarf an.Die Suppe wieder aufwärmen und in warme Schüsseln geben. Jede Portion mit etwas reserviertem Speck belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze