Tortillasuppe mit Chilis und Tomaten

Name: Tortillasuppe mit Chilis und Tomaten
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) avocado, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 getrocknete Chilis de á:rbol, stielig; 4 getrocknete Pasilla Chilis, sauber gewischt, stielig und gesät; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 12 (6 bis 7 Zoll) Maistortillas, in 1-Zoll-Quadrate geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crema oder saure Sahne mit 1 Esslöffel Wasser verdünnt; 1 1 Pfund Zucchini, getrocknete epazote oder oregano, zerbröckelt; 2 groß Knoblauchzehen, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: Limettenkeile; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse (auch Queso añejo genannt) oder Ricotta-Salata, zerbröckelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tomaten, geviertelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pflanzenöl zum Braten; 1 groß weiße Zwiebel, grob gehackt

Tortillasuppe mit Chilis und Tomaten erfordert ungefähr 75 Stunden von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 2353 Kalorien, 58g protein, und 54g Fett jeder. Dieses deckt 60% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. 65 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Epazot und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. 8%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Tortillasuppe mit Chilis und Tomaten, Hühner-Tortilla-Suppe mit gekochten Chilis, und Tortillasuppe mit gebratenen Pasilla-Chilis.

Anweisungen

Toast Chilis in einer trockenen schweren Pfanne (nicht Antihaft) bei mittlerer Hitze, Drehen mit einer Zange, bis biegsam und leicht in der Farbe verändert, etwa 30 Sekunden. Grob zerbröckeln 1 pasilla Chile und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasilla-Pfeffer

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis de á:rbol (einschließlich Samen) und die restlichen 3 Pasilla-Chilis mit 1/2 Tasse Brühe in einem Mixer pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Seeds

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schmalz in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, dann Püree unter häufigem Rühren kochen, bis es um die Hälfte reduziert ist und anfängt, am Topf zu haften, 15 bis 20 Minuten. Rühren Sie in restlichen 7 1/2 Tassen Brühe, Epazote und 1 Teelöffel Salz, dann köcheln lassen, aufgedeckt, 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Epazote

Aktie

Schmalz

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während die Suppe köchelt, erhitzen Sie 1 Zoll Öl auf 350 ° F in einer tiefen 10-Zoll schweren Pfanne, dann braten Tortilla Quadrate, eine Handvoll zu einer Zeit, bis golden, 30 bis 45 Sekunden pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Suppe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher geben, abtropfen lassen und leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Tortillas und Avocado unter Suppenschalen teilen und in Suppe schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Avocado

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Käse bestreuen, mit Crema beträufeln und mit zerbröckeltem Chile belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Chili-Pfeffer

Mexikanische Crema

* Suppe kann 3 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden (abgedeckt, sobald sie abgekühlt ist). * Tortillas können 1 Tag im Voraus gebraten und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Ofen aufwärmen.• Sie können ungesalzene im Laden gekaufte Tortilla-Chips anstelle von hausgemachten verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips