Toskanischer Hackbraten mit Pilzsauce

Name: Toskanischer Hackbraten mit Pilzsauce
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Habanero-Pfeffer getrocknete Waldpilze; 454 Habanero-Pfeffer mageres Hackfleisch; 1 vgl. geriebener Parmesan 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 1 Square 2-in Weißbrot, Kruste entfernt; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackte gelbe Zwiebel; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 für jeden. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter Schinken oder ungekochter Schinken; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 leicht geschlagenes Eigelb; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch nicht aromatisierte Brotkrumen; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Yukon; 1 vgl. geriebener Parmesan 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein

Toskanischer Hackbraten mit Pilzsauce dauert ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten von Anfang bis Ende. Für $2.14 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Eine Portion enthält 398 Kalorien, 33g protein, und 21 G Fett. Wenn Sie Pilze, Tomatenmark, Wein, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2620 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Ziti mit toskanischer Steinpilzsauce, Polpettone in umido con funghi (Hackbraten in Tomaten-und Pilz-Sauce), und Toskanischer Bauer kocht Hackbraten.

Anweisungen

Die getrockneten Pilze eine halbe Stunde oder länger in zwei Tassen lauwarmem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Wasser

Machen Sie die Hackbratenmischung: Brechen Sie das Rindfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer kleinen Schüssel Milch und Brot vermischen und cremig pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Milch und das Brot zusammen mit der Zwiebel, dem Salz, dem Pfeffer, dem Schinken, dem Käse und dem Knoblauch zum Fleisch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Käse

Knoblauch

Pfeffer

Brot

Zwiebel

Fleisch

Milch

Salz

Gründlich von Hand mischen.

Das leicht geschlagene Eigelb untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Form in eine laib form: Form Fleisch in eine feste, runde kugel; dann rollen diese in eine salami-wie laib etwa zweieinhalb zoll dick. Tippen Sie mit Ihrer Handfläche, um Luftblasen zu vertreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salami

Fleisch

Rollen

Rollen Sie den Laib in den Semmelbröseln, bis er gleichmäßig beschichtet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Rollen

Die Pilze abtropfen lassen und hacken:

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Die Pilze abtropfen lassen (das Einweichwasser aufbewahren) und mehrmals in sauberem, kaltem Wasser abspülen. Die Pilze grob hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Das Einweichwasser durch ein feines Sieb mit Papiertüchern abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Die Tomatenpaste in die Einweichflüssigkeit geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Hackbraten in Butter anbraten:

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Erhitzen Sie die Butter und das Öl in einem holländischen Ofen oder einer schweren Auflaufform, die gerade groß genug für das Fleisch ist. Den Hackbraten bei mittlerer Hitze von allen Seiten in der Pfanne anbraten, nachdem der Butterschaum abgeklungen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Pfanne

Fügen Sie den Wein hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Kochen Sie den Wein zügig, bis er um die Hälfte reduziert ist, und drehen Sie den Hackbraten ein- oder zweimal vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die gehackten Champignons und Tomaten-Pilz-Wasser: Drehen Sie die Hitze auf Mittel-niedrig und fügen Sie gehackte Pilze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Tomate

Wasser

Fügen Sie dem Fleisch und den Pilzen die Tomatenpaste und das Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Pilz

Wasser

Fleisch

Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, das Fleisch ein- oder zweimal wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Vor dem Schneiden auf einem Schneidebrett ruhen lassen: Fleisch vorsichtig auf ein Schneidebrett legen. Etwas abkühlen lassen und absetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In schräge Scheiben schneiden, die etwa 3/8 Zoll dick sind.

Wenn die Sauce dünn erscheint, konzentrieren Sie sie, indem Sie sie einige Minuten lang schnell kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Gießen Sie ein wenig Sauce auf eine warme Servierplatte, ordnen Sie die Fleischscheiben an und bedecken Sie den Rest der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Kochausrüstung

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Pfanne

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

57Habanero-Pfeffer

getrocknete Waldpilze 454Habanero-Pfeffer

mageres Hackfleisch 1vgl. geriebener Parmesan

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch 1Square

2-in Weißbrot, Kruste entfernt 1vgl. geriebener Parmesan

fein gehackte gelbe Zwiebel 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1für jeden.

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter Schinken oder ungekochter Schinken 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesan 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1

leicht geschlagenes Eigelb 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

nicht aromatisierte Brotkrumen 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Yukon 1vgl. geriebener Parmesan

3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein

Empfohlener Wein: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

Hackbraten auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Cabernet Sauvignon und Zinfandel. Hackbraten funktioniert mit vielen Rotweinen. Wir empfehlen etwas fett und fruchtig, wie ein Cabernet Sauvignon oder Zinfandel. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Elways Reserve Cabernet Sauvignon Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 78 Dollar.