Tres Leches de Coco (Kokosnuss Tres Leches Kuchen)

Name: Tres Leches de Coco (Kokosnuss Tres Leches Kuchen)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 4 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 765 Nüsse jeder Art (gehackt) Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 (Winter) leichter Maissirup; 6 groß eiweiß, bei Raumtemperatur; 6 groß eier, getrennt und bei Raumtemperatur; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, gesiebt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten milch, bei Raumtemperatur; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 Pfund blaue Kartoffeln; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete gesüßte geschredderte Kokosnuss (siehe Hinweise); 2 (kann sein oder überfliegen) reiner Vanilleextrakt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Tres Leches de Coco (Kokosnuss Tres Leches Kuchen) ist ein vegetarisch Dessert. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 14g protein, 36 G Fett, und insgesamt 724 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die südamerikanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Kondensmilch, Kokosmilch, Vanillanextrakt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. 1%. iemlich gut. Versuchen Tres Leches Kuchen mit Crema de Coco, Pastel De Tres Leches Con Coco, und Kokosnuss Tres Leches Kuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den Kuchen: Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 325 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In einer großen Schüssel Eiweiß und Salz mit Schneebesen bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Weiß zu lösen beginnt und schäumt, etwa 1 Minute. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie das Weiß, bis sich weiche Spitzen bilden, 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie langsam den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Eigelb hinzu und schlagen Sie nur bis kombiniert. Verringern Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung in drei Chargen abwechselnd mit Milch hinzu. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

Fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie nur bis kombiniert. Kokosnuss mit Gummispatel unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosnuss

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kratzen teig in ungefettet 13-durch 9-zoll backform und glätten top.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen, bis Kuchen Tester in der Mitte des Kuchens eingefügt kommt sauber, 45 bis 50 Minuten, rotierenden Kuchen auf halbem Weg durch Backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie Kuchen auf Kühlregal und kühlen Sie in der Pfanne vollständig, 1 bis 2 Stunden. Einmal abgekühlt, stechen Kuchen überall mit Gabel oder Spieß und führen Sie ein Schälmesser entlang der Kanten, nur um den Kuchen von den Seiten der Auflaufform zu trennen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backform

Spieß

Messer

Kokosmilch, gesüßte Kondensmilch und Sahne in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gesüßte Kondensmilch

Kokosmilch

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über den Kuchen (siehe Hinweise).

Transfer zum Kühlschrank und kühlen mindestens 2 Stunden.

Für das geröstete Baiser-Topping: Zucker, Wasser und Maissirup in einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie den Sirup, bis er 240 ° F auf dem Thermometer registriert, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Sirup

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Während sirup kocht, in große schüssel, schlagen eiweiß und salz mit schneebesen befestigung auf mittlere bis niedrige geschwindigkeit, bis weiß beginnen zu lösen und schaum, über 1 minute. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie das Weiß, bis sich weiche Spitzen bilden, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Sirup

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Wenn der Mixer mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit läuft, fügen Sie langsam und vorsichtig Sirup zum Eiweiß hinzu. Schlagen, bis außerhalb der schüssel ist kühl zu berühren und weiß sind dick und glänzend, über 7 minuten. Geröstete Kokosnuss unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kokosnuss

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Topping mit einem Spatel auf gekühltem Kuchen verteilen und Baiser hochziehen, um dekorative Spitzen zu erzeugen. Fackel Baiser leicht toasten. Wenn Sie keinen Brenner haben, stellen Sie das Ofengestell auf das obere Drittel ein und heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Toast