Truthahn in Kräuterlake

Name: Truthahn in Kräuterlake
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 220 Habanero-Pfeffer verpackter brauner Zucker; 454 Habanero-Pfeffer butter, weich gemacht; 9 Habanero-Pfeffer frische Rosmarinblätter; 11 Habanero-Pfeffer frische Salbeiblätter; 11 Habanero-Pfeffer frische Thymianblätter; 2 Knoblauchzehe; 584 Habanero-Pfeffer rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 108 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 60 Habanero-Pfeffer frische Petersilienzweige verpackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 frischer Rosmarinzweig; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 frischer Thymianzweig; 1 groß ofenröstbeutel in Truthahngröße; 5 Kilogramme Türkei; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser

Man kann nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie mal Truthahn in Kräuterlake. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 150 g Eiweiß , 67 g Fett und insgesamt 1343 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 14 Personen. Für 3,36 $ pro Portion deckt dieses Rezept 49 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 20 Minuten . Wenn Sie Bratschläuche in Truthahngröße, einen Thymianzweig, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten. Präsentiert von Taste of Home. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was sehr schlecht ist (aber noch machbar). In Salzlake eingelegte Hähnchenbrust mit sautierter Zwiebel-Dip-Sauce , in Salzlake eingelegte Schweinerippchen und Schwertfisch mit Kräutersauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Salz, braunen Zucker, Salbei, Thymian, Rosmarin und 2 Liter Wasser in einem großen Kessel vermischen. Zum Kochen bringen. Kochen und rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um die Marinade auf Raumtemperatur abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Legen Sie einen Bratschlauch in Truthahngröße in einen zweiten Bratschlauch und geben Sie den Truthahn hinein. Gießen Sie die abgekühlte Lake vorsichtig in den Schlauch. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Verschließen Sie den Schlauch und wenden Sie ihn, um ihn zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

In eine Bratpfanne geben. 12–24 Stunden im Kühlschrank lagern und gelegentlich wenden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Die Salzlake abgießen und wegwerfen; den Truthahn abspülen und trockentupfen. Die Hähnchenschenkel zusammenbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben, abdecken und glatt pürieren. Mit den Fingern die Haut von der Putenbrust vorsichtig lösen und die Hälfte der Buttermischung unter die Haut reiben. Die Haut mit Zahnstochern an der Unterseite der Brust befestigen. Die restliche Buttermischung auf die Haut reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Spearmint-Kaugummi

Legen Sie den Truthahn mit der Brust nach oben auf einen Rost in einer Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

30 Minuten bei 230 °C backen. Hitze auf 160 °C reduzieren; 3,5 bis 3,5 Stunden weiterbacken oder bis das Fleischthermometer 180 °C anzeigt, dabei gelegentlich mit Bratensaft begießen. Falls der Truthahn zu schnell braun wird, locker mit Alufolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten