Tybee gegrilltes Rib-Eye mit gebratenen Austern

Name: Tybee gegrilltes Rib-Eye mit gebratenen Austern
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (Winter) (1/2 stick) butter, in Stücke geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 4 Eigelb; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasso-Schinken, Andouille-Wurst oder spanische Chorizo, gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 zitrone, entsaftet; 1 Prise Prise paprika; 1 Prise Prise Pfeffer; 2 Kilogramme bone-in rib-eye-steaks; 1 Prise Prise Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) shucked Austern, abgelassen und trocken getupft; 1 Prise Prise Zucker; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißer Essig

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, also probieren Sie Tybee Gegrilltes Rib-Eye mit gebratenen Austern. Für $10.04 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 93 g Eiweiß, 95 g Fett, und insgesamt 1325 kalorien. Dieses Rezept für 4 Personen. 32 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept probiert haben. Es wird ein Hit bei Ihnen sein Der vierte Juli Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Tasso-Schinken, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen spektakuläre Spoonacular-Punktzahl von 91%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gegrilltes Rib Eye, Gebratene Zitronen-Knoblauch-Rib-Eye-Steaks in der Pfanne, und Gegrillte Rib-Eye-Steaks.

Anweisungen

Eigelb, Sahne, Butter, Zitronensaft, Salz und Zucker oben in einem Wasserbad über kaum köchelndem Wasser vermengen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Mischung 3 bis 5 Minuten lang dick rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Eigelb

Butter

Creme

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schneebesen

Vom Herd nehmen und Essig und Schinken unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Schinken

Fügen Sie in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze 3 Zoll Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es auf 350 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einer flachen Schüssel das Mehl mit Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel die Buttermilch über die Austern gießen. Heben Sie die Austern aus der Buttermilch, lassen Sie überschüssiges Abtropfen und baggern Sie sie in das gewürzte Mehl. Braten Sie sie in Chargen an und drehen Sie sie oft etwa 1 Minute lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Buttermilch

Auster

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Steaks mit Salz und Pfeffer abschmecken und pro Seite 5 Minuten über heißen Kohlen grillen, bis die Außenseite eine schöne Saibling hat und die Innenseite selten bis mittel selten ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Steaks auf Servierteller geben und 5 Minuten ruhen lassen. Jedes Steak mit 4 Austern und einem großen Klecks Hollandaise belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

Auster

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4(Winter)

(1/2 stick) butter, in Stücke geschnitten 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)4

Eigelb 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 113Nüsse jeder Art (gehackt)

tasso-Schinken, Andouille-Wurst oder spanische Chorizo, gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

zitrone, entsaftet 1Prise

Prise paprika 1Prise

Prise Pfeffer 2Kilogramme

bone-in rib-eye-steaks 1Prise

Prise Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 454Nüsse jeder Art (gehackt)

shucked Austern, abgelassen und trocken getupft 1Prise

Prise Zucker 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Braten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißer Essig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Ribeye-Steak passt sehr gut zu Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettreichere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvignon vertragen. Sie könnten Chamonix Reserve Pinot Noir probieren. Rezensenten mögen es mit einer 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 54 Dollar pro Flasche.

Chamonix Reserve Pinot Noir

Der Chamonix Pinot Noir Reserve zeigt eine rubinrote Farbe mit Noten von Kirsche, wilden roten Beeren, zerstoßenem schwarzem Pfeffer, Zimt und Veilchen in der Nase. Obwohl fest in der Struktur und intensiv in geschmack, Texturen sind weich und rund, erweitern sich mit der Zeit zu außergewöhnlicher Opulenz und Länge am Gaumen. Es sollte seine Blütezeit in etwa 5-8 Jahren nach der Veröffentlichung erreichen.