Vietnamesisch

Name: Vietnamesisch
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rindfleischfutter, in 2 Stücke geschnitten; 151 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfilet, leicht gefroren, dann papierdünn über das Korn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischsauce; 3 Zolln ingwer, der Länge nach halbiert und mit der flachen Seite eines Messers leicht gequetscht, leicht verkohlt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete 1/16 Zoll breite Reisstäbchen, eingeweicht, gekocht und abgelassen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 10 ganzer Sternanis, in einer trockenen Pfanne leicht geröstet; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) rock Zucker oder 3 El Zucker -; 2 Kilogramm Rindermark oder Knöchelknochen; 2 gelbe Zwiebeln, geschält und verkohlt

Das Rezept Vietnamesisch könnte Ihr vietnamesisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 2 Stunden und 20 Minuten. Für $5.61 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 992 Kalorien, 62g protein, und 29g Fett pro portion. 9 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Rinderfutter, Rinderlendenstück, Ingwer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. 0%. usgezeichnet. Versuchen Vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe mit asiatischem Gemüse, Okay Vietnamesisch/japanisch, Vietnamesische Pho, und Vietnamesischer heißer Topf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf 6 Liter Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie die Knochen und das Rinderfutter in einen zweiten Topf und fügen Sie Wasser hinzu, um es abzudecken. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kräftig kochen lassen. Übertragen Sie die Knochen und das Rindfleisch vorsichtig mit einer Zange in den ersten Topf mit kochendem Wasser. Entsorgen Sie das Wasser, in dem das Fleisch gekocht wird (dies reinigt die Knochen und das Fleisch und reduziert die Verunreinigungen, die die Brühe trüben können). Wenn das Wasser zum Kochen zurückkehrt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. Überfliegen Sie die Oberfläche oft, um Schaum und Fett zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Topf

Fügen Sie den verkohlten Ingwer und Zwiebeln, Fischsauce und Zucker hinzu. Köcheln lassen, bis das Rinderfutter weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Ingwer

Zwiebel

Zucker

Rindfleisch

Entfernen Sie 1 Stück und tauchen Sie es 10 Minuten lang in kaltes Wasser, damit sich das Fleisch nicht verdunkelt und austrocknet.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Abtropfen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Lassen Sie das andere Stück Rindfleisch und weiter in der köchelnden Brühe kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Rindfleisch

Wenn die Brühe insgesamt etwa 1 1/2 Stunden köchelt, wickeln Sie den Sternanis und die Nelken in eine Gewürztasche oder ein Stück Käsetuch und geben Sie sie in die Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Nelke

Brühe

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Lassen Sie ziehen, bis die Brühe etwa 30 Minuten duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Entfernen und entsorgen Sie sowohl die Gewürztasche als auch die Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie das Salz hinzu und lassen Sie es weiter köcheln, wobei Sie es nach Bedarf abschöpfen, bis es fertig ist, das Gericht zusammenzubauen. Die Brühe muss mindestens 2 Stunden kochen. (Die Brühe schmeckt salzig, ist aber ausgeglichen, sobald die Nudeln und die Beilagen hinzugefügt wurden.) Lassen Sie das restliche Futter und die Knochen im Topf köcheln, während Sie die Schalen zusammenbauen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Brühe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Zum servieren die gekochten Nudeln in vorgewärmte Schalen. (Wenn die Nudeln nicht heiß sind, erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder tauchen Sie sie kurz in kochendes Wasser, um ein Abkühlen der Suppe zu verhindern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Legen Sie ein paar Scheiben Rinderfutter und das rohe Lendenstück auf die Nudeln. Bringen Sie die Brühe zum Kochen; Schöpfen Sie etwa 2 bis 3 Tassen in jede Schüssel. Die Brühe kocht das rohe Rindfleisch sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Porterhouse Steak

Brühe

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Schüssel

Mit gelben Zwiebeln, Schalotten und Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebel

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Sofort servieren und die Gäste einladen, die Schalen mit Sojasprossen, Kräutern, Chilis, Limettensaft und schwarzem Pfeffer zu garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Schwarzer Pfeffer

Limettensaft

Chili-Pfeffer

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

Rindfleischfutter, in 2 Stücke geschnitten 151Nüsse jeder Art (gehackt)

Rinderfilet, leicht gefroren, dann papierdünn über das Korn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischsauce 3Zolln

ingwer, der Länge nach halbiert und mit der flachen Seite eines Messers leicht gequetscht, leicht verkohlt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete 1/16 Zoll breite Reisstäbchen, eingeweicht, gekocht und abgelassen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 10

ganzer Sternanis, in einer trockenen Pfanne leicht geröstet 85Nüsse jeder Art (gehackt)

rock Zucker oder 3 El Zucker -2Kilogramm

Rindermark oder Knöchelknochen 2

gelbe Zwiebeln, geschält und verkohlt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.