Warmer Kartoffel-Fontina-Salat
Warmer Kartoffel-Fontina-Salat ist ein glutenfrei und vegetarisch rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 305 Kalorien, 11g protein, und 23 G Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept aus Essen und Wein erfordert Lorbeerblatt, Olivenöl, Yukon Goldkartoffeln und Wacholderbeeren. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. 9%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Warmer Farro-Salat Mit Gebratenem Gemüse Und Fontina, Geröstete Süßkartoffel & karamellisierte Zwiebelpizza mit Béchamelsauce, Fontina-Käse & Rucola-Salat, und Warmer Kartoffelsalat.
Anweisungen
In einer kleinen Pfanne Essig, Pfefferkörner, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Nelke zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, die Schalotte hinzufügen und abkühlen lassen. Den Essig abseihen; Reservieren Sie die Schalotte und 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Essig. In einer kleinen Schüssel den reservierten Essig mit dem Senf und 3 Esslöffel Öl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln über kochendem Wasser dämpfen, bis sie noch etwas fest sind, etwa 10 Minuten.
Abkühlen lassen; Schneiden Sie jeden in 6 Keile.
Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen.
Fügen Sie die Kartoffeln und kochen bei mäßiger Hitze, drehen einmal, bis golden und gekocht durch, über 10 Minuten.
Vom Herd nehmen. Die Kartoffeln mit der Fontina belegen und schmelzen lassen.
Fügen Sie 2 Esslöffel der Vinaigrette in die Pfanne und wirbeln zu beschichten.
In einer großen Schüssel die reservierten Schalottenscheiben mit der Brunnenkresse und der restlichen Vinaigrette werfen.
Den Salat auf eine Platte geben, mit den Kartoffeln und dem Käse belegen und sofort servieren.