Weingeschmort und mit Zwiebeln gebraten

Name: Weingeschmort und mit Zwiebeln gebraten
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm ohne Knochen Rindfleisch chuck braten; 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Begleitung: Eiernudeln, gekocht bis al dente; 1 verlassen Garnieren: gehackte frische flache Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Rosmarin oder 1/4 Teelöffel getrocknet, zerbröckelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Thymian oder 1/4 Teelöffel getrocknet, zerbröckelt; 2 groß Knoblauchzehen, fein gehackt; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zwiebeln (4 bis 6 mittel), der Länge nach halbiert und dünn geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Weingeschmortes Chuck-Braten mit Zwiebeln könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtsrezeptbox zu erweitern. Eine Portion enthält 1266 Kalorien, 98g protein, und 62g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Kopf in den Laden und abholen Garnierung: Flat-Blatt-Petersilie, Pflanzenöl, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den frischen Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vanillejoghurt mit Trauben- und Heidelbeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. 2%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Weingeschmort und mit Zwiebeln gebraten, Geschmorte Plummy Chuck Braten, und Rotwein geschmort Kohl und Zwiebeln.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 325 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rindfleisch trocken tupfen und mit 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Rindfleisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Öl in einem ofenfesten 5-Quart breiten schweren Topf bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht und von allen Seiten braun ist, insgesamt etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie Rindfleisch auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Zwiebeln in den Topf geben und bei mäßig hoher Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Knoblauch, Tomatenmark, Thymian, Rosmarin und restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer und kochen, Rühren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Rosmarin

Knoblauch

Pfeffer

Thymian

Salz

Wein und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Rindfleisch in den Topf geben, dann fest abdecken und im Ofen schmoren, nach 1 Stunde einmal wenden, bis das Rindfleisch sehr zart ist, insgesamt 2 1/2 bis 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rindfleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Rindfleisch ungedeckt in Zwiebelsauce etwa 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Soße

Rindfleisch

Wenn Sie etwas Fleisch für Rindfleischsalat reservieren, schneiden Sie ein Drittel des Bratens ab und zerkleinern und werfen Sie es, wenn es kühl genug ist, mit 3/4 Tasse Zwiebelsauce. Vollständig abkühlen, unbedeckt, dann in einem luftdichten Behälter abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Soße

Rindfleisch

Fleisch

Während geschreddertes Rindfleisch abkühlt, Ofen auf 350 ° F vorheizen und restliches Rindfleisch auf ein Schneidebrett geben und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und Rindfleisch in die Sauce geben. Aufwärmen, abgedeckt, 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Backofen

Rindfleisch kann geschmort, in Scheiben geschnitten und zerkleinert werden und dann 5 Tage im Voraus separat in die Sauce gegeben werden. Vollständig abkühlen, aufgedeckt, dann abkühlen, abgedeckt. Aufwärmen geschnittenes Rindfleisch und Zwiebelsauce in Topf, abgedeckt, oder eine ofenfeste Servierschale mit Folie in einem 350 ° F Ofen etwa 30 Minuten abgedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Soße

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie