Wels Gumbo

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Lorbeerblatt, Tomatenkonserven, Mehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 2%. iemlich gut. Versuchen Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, Green Gumbo (gumbo Z'herbes), und Gumbo Jo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Pfeffer, Knoblauchsalz, Cajun-Gewürz und Lorbeerblatt vermischen und gut mischen; beiseite stellen. In einem großen Topf das Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Pflanzenöl

Knoblauch, Salz

Lorbeerblatt

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Zwiebeln, Sellerie und grüne Paprika dazugeben und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie das Mehl und rühren, bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Fügen Sie die Tomaten, Tomatenmark und Okra hinzu und rühren Sie, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Tomate

Okra

Fügen Sie die scharfe Sauce und Gewürzmischung hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Würze

Bringen Sie den Gumbo zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf einen Simmer und köcheln Sie 30 Minuten lang unbedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gumbo

Fügen Sie den Wels hinzu und rühren Sie, um gut zu mischen. Den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Welse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

Schüssel

Topf

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 11 Pfund Zucchini,

Cajun-Gewürz 411Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

zu 1 Pfund Wels, in Stücke geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelter Sellerie 298Nüsse jeder Art (gehackt)

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Reis, gekocht und abgelassen, zum Servieren 2(Winter)

allzweck-Mehl 11 Pfund Zucchini,

5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse 1

grüner Pfeffer, gewürfelt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzer Scharfer sauce 142Nüsse jeder Art (gehackt)

kleines Paket gefrorener Schnitt Okra 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Zwiebeln 85Nüsse jeder Art (gehackt)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Wels passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.