Westwood Retro-Burger

Name: Westwood Retro-Burger
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer speck, gewürfelt; 1 Schuss Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Balsamico; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 227 Habanero-Pfeffer 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Dijon-Senf; 57 Habanero-Pfeffer entenfett (kühl, fest, aber zerquetschbar); 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Petersilie; 1 zweig frischer Rosmarin; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Thymian; 454 Habanero-Pfeffer Rinderhackfleisch (Verhältnis 50/50 mit 11 bis 13 Prozent Fettgehalt); 454 Habanero-Pfeffer gemahlenes Lamm; 1 Schuss 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Koscheres Salz; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Ahornsirup; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Olivenöl zum Bürsten; 4 zwiebeln, halbiert; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Sesambrötchen; 1 schalotte, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan Vollkorn-Dijon-Senf

Westwood Retro Burger könnte genau das sein Amerikanisch rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept für 4 Personen. Dieser Hauptgang hat 2327 kalorien, 59 g Eiweiß, und 171 g Fett pro Portion. Für $ 11.66 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 4 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Bourbon, Getreide-Dijon-Senf, Sesambrötchen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um den Balsamico-Essig aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit folgendem folgen Dünnes Erdbeereis als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 65%. olide. Versuchen Retro”, Heißes Huhn und Pommes Retro, und Retro-Hibachi-Sauce für Steak für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezialausrüstung: 2 Tassen Hickory-Chips, 30 Minuten eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Für den Burger:Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Lassen Sie Ihre Hackschnitzel im Grill räuchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Kombinieren Sie vorsichtig das Rinderhackfleisch und das Lammfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: Catalina)

Geschälte Erbsen, Optional

Den Bourbon über das Hackfleisch streuen und 2 Minuten ruhen lassen. Nachdem der Bourbon in die Fleischmischung eingeweicht ist, Entenfett, Senf, Petersilie, Thymian, scharfe Sauce, Essig, Schalotten sowie etwas Salz und Pfeffer einarbeiten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, besonders nicht mit dem Entenfett; Das Fett sollte gleichmäßig in kleinen Stücken von der Größe eines Bleistiftkopfes verteilt sein. 4 Pastetchen locker formen, gerade genug, um ihre Form zu behalten und nicht auseinanderzufallen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

(empfohlen: Catalina)

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

1 Pfund Winterhartes Grünzeug, Wie Mangold, Blattkohl, Rapini Oder Rübenblätter, Stiele Abgeschnitten

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Grillen Sie, indem Sie die Pastetchen in einer U-Formation auf den Grill legen (Außengrills auf hohem und mittlerem Teil aus, oder machen Sie einen Holzkohlebrunnen). 4 Minuten pro Seite kochen. An einem warmen Ort ruhen lassen. Rösten Sie die geteilten Brötchen auf dem Grill, während sich der Rauch aufbaut.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

10 Weiße Brötchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Zwiebelhälften mit Olivenöl bestreichen und auf dem noch heißen Grill garen, bis sie weich und außen verkohlt sind. Nach dem Abkühlen in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

In einem schweren Topf bei starker Hitze den gewürfelten Speck knusprig und gerendert kochen. Zwiebelstreifen und Bourbon unterrühren und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, und dann die Butter unterrühren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Balsamico-Essig, Dijon, Rosmarin und Salz würzen. Die Marmelade vom Herd nehmen und mit Ahornsirup abschließen. Zum Servieren an einem warmen Ort aufbewahren (kann bis zu 2 Tage im Voraus erfolgen).

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Kiwis, 1/4 Zoll Dick In Scheiben Geschnitten

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Legen Sie die Burger auf die unteren Brötchen, löffeln Sie etwas Marmelade darüber (achten Sie darauf, dass Sie viel Sauce haben) und verschließen Sie sie..

Zutaten, die Sie benötigen

Kiwis, 1/4 Zoll Dick In Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt