Wildpilzsuppe mit Rucola und knusprigem Serranoschinken

Name: Wildpilzsuppe mit Rucola und knusprigem Serranoschinken
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding wilder oder normaler Rucola; 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 2 groß Karotten, grob gehackt; 1 Staats Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramm Hühnerknochen, gehackt; 12 cremini-Pilze, grob gehackt; 1 Haufen Kleine flachblättrige Petersilie, nur Stiele; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Mehl; 6 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano Steinpilzpulver; 1 Kilogramm verschiedene Wildpilze (Portobello, Cremini, Shiitake, Austern, Steinpilze), sauber gewischt und gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 klein Spanische Zwiebel, dünn geschnitten; 3 groß Spanische Zwiebeln, geviertelt (Haut links); 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 2 Esslöffel geschmolzene Butter serrano-Schinken; 8 Garnelen und geädert Weißes Trüffelöl, zum Nieseln; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze Pfefferkörner

Wildpilzsuppe mit Rucola und knusprigem Serrano-Schinken könnte genau die Suppe sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. mit 416 kalorien, 12g Eiweiß, und 36g Fett jeder. Für $ 5.44 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie regelmäßig Rucola, Thymian, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Herbst. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 15 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. partitur von 57%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Wildpilzsuppe mit Rucola und Walnüssen und Parmesanbrötchen mit Kräuterbutter, Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano, und Linsensuppe mit Serrano-Schinken und Rucola für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

3 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die wilden Pilze hinzu und kochen Sie, bis die Pilze goldbraun sind und ihre Flüssigkeit verdunstet ist, ungefähr 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Die Pilze in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie weich.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie die Cremini-Pilze hinzu und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Crimini Pilze

Mehl über Pilze streuen und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Fügen Sie die Brühe und das Steinpilzpulver hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brühe durch ein Sieb in den Suppentopf abseihen, in dem Sie die Wildpilze gebraten haben, und die Zwiebel und die Pilze wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Brühe bei mittlerer Hitze kochen, bis sie leicht eingedickt ist, dann die sautierten Waldpilze unterrühren und 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Während die Suppe kocht, erhitzen Sie das Rapsöl in einer hochseitigen Bratpfanne bei starker Hitze, bis das Öl zu schimmern beginnt. Fügen Sie den Schinken vorsichtig chargenweise hinzu und kochen Sie ihn etwa 45 Sekunden bis 1 Minute knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Schöpfen Sie die Suppe in Schalen, fügen Sie eine Handvoll Rucola hinzu, bedecken Sie sie mit einer Scheibe des knusprigen Schinkens und beträufeln Sie sie mit einem Teelöffel weißem Trüffelöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Trüffelöl

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Schöpflöffel

Ofen auf 450 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Kombinieren Sie Hühnerknochen, Zwiebeln, Sellerie und Karotten in einer großen Bratpfanne; mit Öl werfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie, bis die Knochen und das Gemüse goldbraun sind, etwa 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

5 Pfund Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch (Rücken, Hals, Flügel Usw.)

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

Übertragen Sie die Knochen und das Gemüse in einen großen Suppentopf, fügen Sie 12 Tassen kaltes Wasser und die restlichen Zutaten hinzu und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie 4 Stunden lang, wobei Sie den Schaum, der alle 20 Minuten mit einer Kelle nach oben steigt, abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Schöpflöffel

Vom Herd nehmen und durch ein Sieb in einen sauberen Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Bei starker Hitze wieder auf den Herd stellen und halbieren. Sofort verwenden oder auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und bis zur Verwendung kühlen oder einfrieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft