Zabaione

Name: Zabaione
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Eigelb; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Marsala-Wein; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 1 für jeden. Gemahlener Zimt; 1 für jeden. Vanilleauszug; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Sahne, geschlagen; 1 für jeden. Erdbeeren, Himbeeren, oder biscotti

Zabaione ist ein glutenfrei und lacto-ovo-Vegetarische Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Diesen hors d ' oeuvre hat 295 Kalorien, 4g Eiweiß, und 20g Fett pro portion. Dieses Rezept von Simply Recipes hat 432 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Zabaione, Zabaione, und Schoko-Zabaione sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Legen Sie Eigelb und Zucker in eine große Edelstahlschüssel mit rundem Boden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie geriebene Zitronenschale und eine Prise Zimt und einen Tropfen Vanilleextrakt zur Eigelbmischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Zitronenschale

Zimt

Eigelb

Gießen Sie den Marsala-Wein. Sie können süßen Wermut als Ersatz für den Marsala verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Marsala

Wermut

Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser, bringen Sie das Wasser zum Köcheln und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Stellen Sie die Pfanne oder Schüssel mit der Puddingmischung über das Wasser; Der Boden der Schüssel sollte das Wasser nicht berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Topf

Die Puddingmischung verquirlen und sicherstellen, dass das Wasser nicht kocht. Dadurch wird sichergestellt, dass eine sanfte, gleichmäßige Hitze die Mischung verdickt, ohne sie zu gerinnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Whisking fängt Luft im Eigelb für eine leichte, flauschige Mischung ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

10 Minuten weiter schlagen, bis sich das Volumen der Mischung verdreifacht, aufschäumt und blass wird. Wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Puddingbehälter aus dem Topf. Leicht verdickt, kann der Pudding als Sauce verwendet werden. Längeres Kochen verdickt den Pudding weiter und verleiht ihm die Textur von Mousse. Fahren Sie ein oder zwei Minuten lang fort, um zu verhindern, dass der Pudding an seinem Behälter haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Servieren Sie den Vanillepudding noch warm oder legen Sie ihn für etwa 15 Minuten beiseite, wenn Sie ihn kühl servieren möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Sahne verquirlen, bis sie weiche Spitzen bildet; Fügen Sie die Schlagsahne dem abgekühlten Pudding hinzu und falten Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen zusammen. Reservieren Sie etwas von der Schlagsahne, um sie oben zu servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne