Zitronen-Ricotta Risotto mit Spargel, Erbsen und Schinken

Name: Zitronen-Ricotta Risotto mit Spargel, Erbsen und Schinken
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische Minze; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische oder gefrorene Erbsen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zitronensaft (von 1 bis 2 großen Zitronen); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 85 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding fein zerkleinert Spring Hill oder Vella Trocken Jack Käse oder Parmesan, plus 1 oz. rasiert, mit einem Gemüseschäler; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding dünn geschnittener Schinken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-oder Carnaroli-Reis; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollmilch-Ricotta wie Bellwether Farms; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 1 EL Rotweinessig gelbe Zwiebel, grob gehackt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding spargel, untere Enden abgeschnitten oder abgebrochen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Wein, Carnaroli-Reis, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 0%. iemlich schlecht. Versuchen zitronenrisotto mit Spargel & Erbsen, Hühnerrisotto mit Zitrone, Spargel und Erbsen, und Risotto Mit Erbsen Und Schinken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stellen Sie ein Gestell in ein umrandetes Backblech und legen Sie Prosciutto-Scheiben auf das Gestell.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spargel in einer Schicht auf einem anderen Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit 1 TL beträufeln. Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Mit Salz und Pfeffer bestreuen; werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Backen Sie Schinken und Spargel, bis der Schinken an den Rändern knusprig und sehr hellbraun ist, etwa 8 Minuten, und Spargel ist etwas dunkler und zarter, wenn er mit der Messerspitze gestochen wird, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Beide aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn kühl genug zu handhaben, Spargel in 1-in schneiden. cke. Brechen Sie Prosciutto in kleine Scherben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brühe in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Restliches Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel hinzufügen und kochen, gelegentlich umrühren, bis schlaff, aber nicht braun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Ränder hellweiß werden, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Wein hinzu; zum Kochen bringen und kochen, bis fast verdampft, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie eine Schöpfkelle, etwa 1/2 Tasse, Brühe zu Reis hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis der Reis fast vollständig absorbiert ist. Fügen Sie Brühe 1/2 Tasse auf einmal hinzu und rühren Sie, bis jede Zugabe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen, bis der Reis gerade zart zum Biss ist, 15 bis 30 Minuten (Sie haben Brühe übrig).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Minze, Ricotta, Erbsen (falls frisch) und Zitronensaft einrühren und umrühren, bis der größte Teil des Zitronensaftes absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft