Zucchini-Ricotta-Frittata

Name: Zucchini-Ricotta-Frittata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten durch Kuchen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 WES E Englischsprachige Künste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehacktes frisches Basilikum; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 3 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 klein zucchini oder eine größere, in dünne Runden geschnitten (etwa 3/4 Pfund)

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Zucchini Ricotta Frittatan aus. Dieses Rezept is für 3 Portionen. 401 Kalorien, 23 G protein, und 33 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 802 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Pfeffer, Ricotta-Käse, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. erbesserbar. Ähnliche Rezepte sind Zucchini, Minze & Ricotta Frittata, Frittata di zucchine al forno (Gebackene Frittata mit Zucchini), und Frittierte Zucchini-Blüten mit Büffel Ricotta: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori.

Anweisungen

Machen Sie die ei-Mischung:

Zutaten, die Sie benötigen

Die Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den ricotta und Parmesan und Schneebesen zu kombinieren. Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Basilikum und Thymian unterrühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Parmesankäse

Ricotta-Käse

Basilikum

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Zucchinischeiben anbraten:

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 10-Zoll-ofenfesten, stickfreien Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Wenn das Öl heiß ist und zu schimmern beginnt, fügen Sie die Zucchinischeiben hinzu. Rühren Sie, damit die Zucchinischeiben alle mit etwas Öl überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Speiseöl

Kochen, nur gelegentlich umrühren (wenn Sie zu viel rühren, wird die Zucchini nicht braun), bis die Zucchinischeiben leicht gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie die Zucchini 30 Sekunden in der Pfanne abkühlen und geben Sie sie dann mit den Eiern in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie Ei-Mischung in Pfanne und kochen: Bei mittlerer Hitze, erhitzen Sie die Pfanne, bis das Öl in der Pfanne heiß ist. Es sollten noch ein paar Esslöffel Öl in der Pfanne sein, wenn nicht, fügen Sie etwas hinzu. Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die Ei-Zucchini-Mischung in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie die Eimischung ohne Rühren 2 bis 3 Minuten kochen. Führen Sie einen Spatel entlang der Kante der Frittata und trennen Sie die gekochten Ränder von der Pfanne, während die Eier kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Weiter kochen für 3 bis 4 Minuten länger, oder bis der Boden goldbraun ist und die Oberseite beginnt zu setzen. Es wird immer noch leicht flüssig in der Mitte sein.

Finish unter dem Broiler: Stellen Sie das obere Gestell 5 Zoll vom Heizelement im Ofen entfernt auf. Heizen Sie den Ofen broiler. Sobald sich die Oberseite der Frittata in der Pfanne auf dem Herd festgesetzt hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Halten Sie die Ofentür leicht offen, wenn Sie möchten, und lassen Sie den Griff der Pfanne durch die offene Tür aus dem Ofen herausragen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Kochen Sie unter dem Broiler, bis die Oberseite leicht gebräunt wird, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

(Alternativ können Sie anstelle des Broilers eine Platte verdeckt auf die Pfanne legen. Drehen Sie die Pfanne um, um die Frittata auf den Teller zu geben. Schieben Sie die Frittata von der Platte zurück in die Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Lassen Sie noch ein paar Minuten kochen, bis der Boden braun wird.

Lassen Sie es 2 bis 3 Minuten in der Pfanne ruhen, damit es sich festsetzen kann.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zum Servieren: Schieben Sie die Frittata aus der Pfanne auf einen Servierteller.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ein oder zwei Minuten abkühlen lassen und in Keile schneiden.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

durch Kuchen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmesan 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1WES E Englischsprachige Künste

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehacktes frisches Basilikum 1(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 3(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)2klein

zucchini oder eine größere, in dünne Runden geschnitten (etwa 3/4 Pfund)

Empfohlener Wein: Sekt

Frittata kann mit Sekt kombiniert werden. Auch wenn Sie keine Mimosen machen, ist Sekt aus zwei Gründen großartig mit Eiern. Erstens, wenn Sie früh am Tag Eier essen, hat Sekt weniger Alkohol. Zweitens reinigt es den Gaumen, was wichtig ist, da Eigelb bekanntermaßen den Gaumen bedeckt. Der Laurent-Perrier Brut ( Split) mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.