Zweimal gebackene Kartoffeln Vier Möglichkeiten

Backofen auf 40 vorheizen

Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel durchstechen und direkt auf dem Ofengestell 1 Stunde backen oder bis die Kartoffeln weich sind. (Backen direkt auf die rack hält skins knackig und fest zu halten die Füllung.) Kühl 10 Minuten.

Kartoffeln der Länge nach halbieren; Fruchtfleisch vorsichtig in eine große Schüssel schöpfen und die Schalen intakt lassen. Kartoffelpulpe, Frischkäse und Milch zusammendrücken; gewünschte Kartoffelfüllung einrühren. Löffel Mischung in Kartoffelschalen, und legen Sie auf ein leicht gefettetes Backblech.

Backen Sie bei 400 für 15 bis 20 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Einfrieren: Bereiten Sie durch Schritt Einfrieren Kartoffeln auf einem Backblech 1 Stunde oder bis fest. Wickeln Sie jede Kartoffel in Plastikfolie ein, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel aus Kunststoff mit Reißverschluss und frieren Sie sie bis zu 1 Monat ein. Im Kühlschrank über Nacht auftauen. Zum Servieren Kartoffeln auspacken und bei 350 45 Minuten oder heiß backen. Oder Mikrowelle bei HOHEN 5 Minuten oder bis heiß, Überprüfung in 1-Minuten-Intervallen.

Kartoffel-Füllungen

Huhn, Brokkoli, Cheddar: 2 EL schmelzen. butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; Fügen Sie 1 kleine Zwiebel, gewürfelt, und 1 (10-oz.) paket gefrorenen gehackten Brokkoli, aufgetaut und abgelassen; saut 5 Minuten oder bis sie weich sind. Brokkoli-Mischung, 2 Tassen gehacktes gekochtes Huhn, 1 1/2 Tassen (6 oz.) geschredderter scharfer Cheddar-Käse, 3/4 TL. Speisesalz und 1/2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gesamtzeit 20 min.

BBQ Schweinefleisch und Pfeffer Jack: Rühren Sie zusammen 2 Tassen (über 1/2 lb.) gehackte Gegrilltes Schweinefleisch (ohne sauce), 1 1/2 Tassen (6 oz.) zerkleinerter Pfeffer Jack Käse, 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln und 4 TL. Ranch-dressing-mix.

Kartoffeln mit Barbecue-Sauce servieren. Gesamtzeit 10 min.

Karamellisierte Zwiebel, Speck und Ziegenkäse: 2 EL schmelzen. butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; Fügen Sie 2 Tassen gehackte rote Zwiebel und 2 TL hinzu. zucker und saut 10 bis 12 Minuten oder bis karamellisiert. 2 EL einrühren. trockenen sherry, und kochen 1 minute oder bis flüssigkeit verdunstet, rühren zu lösen partikel von boden der pfanne. Zwiebelmischung zusammenrühren; 1 (4-oz.) Ziegenkäse-Log, erweicht; 8 gekochte und zerbröckelte Speckscheiben; 2 EL. gehackter frischer Thymian 3/4 TL. Salz; und 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer. Gesamtzeit 20 min.