Apfel Cranberry Pie

Name: Apfel Cranberry Pie
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gemahlene blanchierte Mandeln oder Mandelmehl; 16 (Winter) (2 sticks) ungesalzene Butter, sehr kalt, in 1/2 Zoll Würfel schneiden; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, gehäufte Teelöffel brauner Zucker; 3 (Winter) Eiswasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete gesüßte cranberries; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker (je nachdem, wie süß die Füllung sein soll); 2 (Winter) Lorann Professional Kitchen®; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Piment oder Zimt; 1 Kilogramm eine Auswahl an guten Kochäpfeln wie Granny Smith, Pippin, Golden Delicious, geschält, entkernt und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten (etwa 7 Tassen Apfelscheiben); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Prisen gemahlene Nelke; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 groß Sorten von Pilzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Instant-Pudding

Das Rezept Apfel Cranberry Pie kann gemacht werden in etwa 3 Stunden. Dieses dessert hat 416 Kalorien, 2g Eiweiß, und 27 G Fett pro portion. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus Schlagsahne, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 152 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Apfel-Cranberry-Kuchen, Cranberry-Apfelkuchen, und Apfel-Cranberry-Kuchen.

Anweisungen

Machen Sie den Kuchenteig: In einer Küchenmaschine Mehl, Mandelmehl, Salz und braunen Zucker mischen, weiter mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Kuchen Teig

Mandel

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Butter hinzufügen und 6 bis 8 Mal pulsieren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt, mit erbsengroßen Butterstücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie Wasser 1 Esslöffel auf einmal hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung gerade anfängt zu verklumpen. Wenn Sie etwas von dem krümeligen Teig kneifen und er zusammenhält, ist er fertig, wenn nicht, fügen Sie etwas mehr Eiswasser hinzu und pulsieren Sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Teig aus der Maschine nehmen und auf eine saubere Oberfläche stellen. Vorsichtig in 2 Scheiben formen. Den Teig nicht überkneten! Sie sollten immer noch kleine Butterstücke im Teig sehen können. Diese Butterstücke lassen die resultierende Kruste schuppig werden. Wickeln Sie jede Scheibe in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kruste

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

ofen auf 375 ° F mit einem Gestell im unteren Drittel des Ofens.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Machen Sie die Apfelfüllung:

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Zucker, Mehl und Piment oder Zimt in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Zimt

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die getrockneten gesüßten Preiselbeeren hinzu und werfen Sie sie mit der Zuckermehlmischung zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Gesüßte Cranberries

Allzweck-Mehl

Zucker

Fügen Sie die Äpfel hinzu und werfen Sie sie zu beschichten und stellen Sie sicher, dass die Preiselbeeren gut in den Äpfeln verteilt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Apfel

Mit dem Brandy und Vanilleextrakt bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Brandy

Rollen Sie die untere Kruste aus:

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Rollen

Entfernen Sie eine Krustenscheibe aus dem Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Lassen Sie bei Raumtemperatur für 5-10 Minuten sitzen.

Streuen Sie etwas Mehl auf die Scheibe.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen; etwa 1/8 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Verwenden Sie beim Ausrollen des Teigs einen Metallspatel, um zu überprüfen, ob der Teig an der darunter liegenden Oberfläche haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Fügen Sie bei Bedarf ein paar Spritzer Mehl hinzu, damit der Teig nicht klebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Streuen

Teig

Allzweck-Mehl

Auf eine 9-Zoll-Pyrex-Tortenschale legen. Drücken Sie nach unten, um die Tortenschale mit dem Teig auszulegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

die Apfel-Cranberry-Füllung in der Kuchenschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchen-Form

Obere Kruste ausrollen, den Kuchen bedecken, Kanten crimpen:

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Rollen

Rollen Sie die zweite Teigscheibe wie zuvor aus. Vorsichtig auf die Äpfel in den Kuchen legen. Prise oben und unten von teig runden fest zusammen. Schneiden Sie überschüssigen Teig mit einer Küchenschere ab und lassen Sie einen 3/4-Zoll-Überhang.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Teig

Rollen

Falten Sie den Teig unter sich, so dass der Rand der Falte bündig mit dem Rand der Pfanne ist. Flöte Kanten mit Daumen und Zeigefinger oder drücken Sie mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pinsel Kuchen mit Ei waschen: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das Eigelb und Sahne, bis sie gut vermischt. Verwenden Sie einen Gebäckpinsel, um über die Oberseite des Kuchens zu streichen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Schlitze in die obere Kruste, damit beim Backen des Kuchens Dampf entweichen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Messer

Schneebesen

Schüssel

Backen:

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie den Kuchen bei 191° für 30 Minuten. Legen Sie dann ein Blatt Aluminiumfolie über den Kuchen und senken Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Backen Sie weitere 45 bis 55 Minuten oder länger, abhängig von der Art der Äpfel, die Sie verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wenn Sie fertig sind, sollte die Kruste goldbraun und die Äpfel weich und durchgegart sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Kruste

Entfernen Sie den Kuchen und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde auf einem Gestell abkühlen.

Kuchen warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gemahlene blanchierte Mandeln oder Mandelmehl 16(Winter)

(2 sticks) ungesalzene Butter, sehr kalt, in 1/2 Zoll Würfel schneiden 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)11 Pfund Zucchini,

gehäufte Teelöffel brauner Zucker 3(Winter)

Eiswasser 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete gesüßte cranberries 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker (je nachdem, wie süß die Füllung sein soll)2(Winter)

Lorann Professional Kitchen®0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Piment oder Zimt 1Kilogramm

eine Auswahl an guten Kochäpfeln wie Granny Smith, Pippin, Golden Delicious, geschält, entkernt und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten (etwa 7 Tassen Apfelscheiben)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Prisen gemahlene Nelke 11 Pfund Zucchini,

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 1groß

Sorten von Pilzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Lambrusco Dolce, Spätlese Riesling, Vin Santo

Lambrusco Dolce, Spätlese Riesling und Vin Santo sind eine gute Wahl für Kuchen. Diese Weine sind alle süß, was wichtig ist, da Wein normalerweise süßer sein sollte als das Essen, das Sie damit kombinieren. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Angel Late Harvest Riesling. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.