Apfel-Fenchel-Salat

Name: Apfel-Fenchel-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 240 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Rucola oder Babyspinat; 128 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 groß fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) zerbröckelter Ziegenkäse; 1 1 Pfund Zucchini, grob gemahlener Pfeffer; 3 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 groß tart apple, cut into julienne strips; 117 Nüsse jeder Art (gehackt) glasierte Walnüsse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Insgesamt erreicht dieses Rezept eine ziemlich gute Löffelnote von 77 %. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Fenchel-Apfel-Salat, Fenchel-Apfel-Salat und Apfel-Fenchel-Salat.

Anweisungen

In einem kleinen Topf Essig zum Kochen bringen. Kochen, bis die Flüssigkeit auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist; beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Schüssel Rucola, Fenchel und Apfel vermengen. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

8 (U-12) Garnelen

Zum Konservieren,

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Über die Rucola-Mischung gießen; Zum Überziehen werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

Käse und Walnüsse hinzufügen; Zum Kombinieren werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Cranberrysauce Zum Servieren

Über jeden Teller etwa 1 Teelöffel Essig träufeln. Mit der Salatmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

240Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Rucola oder Babyspinat 1286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1groß

fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

zerbröckelter Ziegenkäse 11 Pfund Zucchini,

grob gemahlener Pfeffer 3(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1groß

tart apple, cut into julienne strips 117Nüsse jeder Art (gehackt)

glasierte Walnüsse

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner eignen sich hervorragend als Salat. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 ist eine Hommage an die Geburt von Franciacorta im Jahr 1961 – dem Jahr, in dem Berlucchi den ersten Schaumwein dieser klassischen Methode produzierte. Diese lustige und lebendige Wunderkerze bietet Zitrusfrüchte und einen knackigen, sauberen Abgang.Mischung: 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*Das Etikett für Franciacorta '61 Extra Brut wird derzeit geändert. Möglicherweise erhalten Sie eines der beiden oben aufgeführten Etiketten. Spezifische Etiketten können nicht angefordert werden.