Arrington s Irish Chili

Name: Arrington s Irish Chili
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) hochwertige Bourbon; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren); 4 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerierippen, fein gehackt; 3 (Winter) new mexico chile Pulver; 3 (Winter) zerkleinerte Quebrado Chilischoten; 3 (Winter) pasilla-chili-Pulver; 3 (Winter) ¼ Teelöffel Oregano; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkles Bier; 3 Kilogramm extra mageres Rindfleischfutter, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gehackter frischer Koriander, zum Garnieren (frischer Koriander); 10 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Mace; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Muskatnuss; 3 groß Zwiebeln, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) extra mageres Schweinelende, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiche braune Brühe (hausgemacht); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesüßter Kakao; 4 (Winter) schmalz oder 4 Esslöffel Öl oder 4 Esslöffel Verkürzung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus extra magerem Rindfleischfutter, Schmalz, Muskatnuss und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Muskat-Kuchen als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 0%. ut. Versuchen Smokin' Irish-Mex Türkei Chili, Bottoms Up Brownie Sundae Irish Floats mit gebranntem irischem Karamell + Hot Fudge, und Feiert Mein Irisches Erbe Über Die Nahrung (Cheesy Irisches Soda-Gebäck) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem 8 Quart oder größeren holländischen Ofen das Schmalz bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Rinder- und Schweinewürfel im Fett anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Schmalz

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Übertragen Sie das gebräunte Fleisch in einen großen, niedrigen Suppentopf oder Dutch Oven und reservieren Sie das Fett in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch im restlichen Fett anbraten, bis das Gemüse weich und golden, aber nicht braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie sie dem Fleisch hinzu. Tomatensauce, Rinderbrühe und Bourbon unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Rindfleischbrühe

Bourbon

Fleisch

Gießen Sie das Bier in eine Schüssel und fügen Sie Kreuzkümmel, Oregano, Muskatnuss, Zucker, Kakao, Chilipulver, Chili Quebrado, Keule, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Gewürze in die Fleischmischung und köcheln Sie den Chili ungedeckt für 2 1/2 bis 3 Stunden. Wenn mehr Flüssigkeit benötigt wird, um die Konsistenz aufrechtzuerhalten, fügen Sie entweder Wasser, Bier oder Bourbon hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Würze

Bourbon

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Muskatnuts

Pfeffer

Chili-Pfeffer

Kakaopulver

Mmel

Zucker

Wasser

Bier

Ground Mace

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Dient etwa 20.* Machen Sie braune Brühe mit gut gebratenen Fleischknochen, Kalbfleisch, Rindfleisch und Hühnerknochen, Flügel fügen guten Geschmack hinzu. Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Bouquet Garni, Lorbeerblätter und 1/2 Zwiebel, gut gebräunt bis zum Brennen.George und Piret Munger Kochbuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Hühnerknochen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Lauch

Zwiebel

Aktie

Hühnerflügel

Rindfleisch

Fleisch

Kalbfleisch

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

hochwertige Bourbon 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)4klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

sellerierippen, fein gehackt 3(Winter)

new mexico chile Pulver 3(Winter)

zerkleinerte Quebrado Chilischoten 3(Winter)

pasilla-chili-Pulver 3(Winter)

¼ Teelöffel Oregano 340Nüsse jeder Art (gehackt)

dunkles Bier 3Kilogramm

extra mageres Rindfleischfutter, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten 20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

gehackter frischer Koriander, zum Garnieren (frischer Koriander)10

Knoblauchzehen, fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

Mace 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebene Muskatnuss 3groß

Zwiebeln, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano 907Nüsse jeder Art (gehackt)

extra mageres Schweinelende, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten 20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reiche braune Brühe (hausgemacht)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesüßter Kakao 4(Winter)

schmalz oder 4 Esslöffel Öl oder 4 Esslöffel Verkürzung

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind eine gute Wahl für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Die Höhlen Roger Goulart Gran Reserva Cava mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.