Beef Wellington

Name: Beef Wellington
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Schottisch, Britisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) beef tenderloin filet; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz und Pfeffer; 1 WES E Englischsprachige Künste Olivenöl Extra Vergine; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pilze (wir haben halb Cremini, halb Shiitake verwendet); 4 Scheibe dünne Scheiben Schinken (Parmaschinken, wenn Sie es bekommen können) oder Schinken; 2 (Winter) gelber Senf (wir verwendeten Colemans englischen Originalsenf); 198 Nüsse jeder Art (gehackt) Blätterteig (benötigt 3 Stunden zum Auftauen im Kühlschrank, wenn gefroren); 2 eigelb, geschlagen

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten Europäischen rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Beef Wellington könnte ein Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 36g protein, 55g Fett, und insgesamt 742 Kalorien. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 2 Stunden und 10 Minuten. 3632 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Eigelb, Salz und Pfeffer, Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Ähnliche Rezepte umfassen Beef Wellington, Beef Wellington, und Beef Wellington.

Anweisungen

Filet von allen Seiten anbraten: Filet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Erhitzen Sie einen oder zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Das Filet in der Pfanne von allen Seiten anbraten, bis es gut gebräunt ist (Hinweis: Das Filet nicht bewegen, bis es eine Chance zum Bräunen hatte).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Das Filet aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Filet von allen Seiten mit Senf bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

der Pilz Duxelles: Die Pilze hacken und in eine Küchenmaschine geben und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie das Pilzpüree in die Pfanne und kochen Sie, damit die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben können.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Wenn die von den Pilzen freigesetzte Feuchtigkeit abgekocht ist, nehmen Sie die Pilze aus der Pfanne und legen Sie sie zum Abkühlen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

filet in Pilzpaste und Schinken:

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Rollen Sie ein großes Stück Plastikfolie aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Perlendragees

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Legen Sie die Schinkenscheiben so auf die Plastikfolie, dass sie sich überlappen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Die Pilzmischung über den Schinken verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Legen Sie das Rinderfilet in die Mitte, rollen Sie den Pilz und den Schinken mit der Plastikfolie so über das Filet, dass Sie dies fest machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderfilet

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Weiße Perlendragees

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Wickeln Sie das Rinderfilet in eine enge Tonnenform und drehen Sie die Enden der Plastikfolie, um es zu sichern. 20 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderfilet

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Backofen auf 204°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Blätterteig ausrollen, Rinderfilet einwickeln: Rollen Sie das Blätterteigblatt auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Größe aus, die sich um das Rinderfilet wickelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Rinderfilet

Weiße Perlendragees

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Das Filet aus der Plastikfolie auspacken und in die Mitte des Teigs legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck Teig

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Die Ränder des Gebäcks mit den geschlagenen Eiern bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Keebler)

Falten Sie das Gebäck um das Filet und schneiden Sie überschüssiges Material an den Enden ab (Gebäck, das mehr als 2 Schichten dick ist, kocht nicht vollständig, versuchen Sie, die Überlappung zu begrenzen).

Auf einen kleinen Teller legen, mit der Naht nach unten nähen und das geschlagene Eigelb darüber streichen. Chill für 5-10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sorten Von Pilzen

mit ei waschen und partitur:

Zutaten, die Sie benötigen

(Keebler)

Legen Sie das mit Gebäck umwickelte Filet auf eine Backform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Bürsten Sie die freiliegende Oberfläche erneut mit geschlagenen Eiern.

Zutaten, die Sie benötigen

(Keebler)

Erzielen Sie die Oberseite des Gebäcks mit einem scharfen Messer und gehen Sie nicht ganz durch das Gebäck.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Die Oberseite mit grobem Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

im Ofen:

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Backen Sie bei 400 ° F für 25-35 Minuten. Das Gebäck sollte schön golden sein, wenn es fertig ist. Um sicherzustellen, dass Ihr Braten mittel selten ist, testen Sie ihn mit einem sofort abgelesenen Fleischthermometer. Bei 125-130 ° F für Medium Rare herausziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt