Beignets mit Rosmarin-Karamell und lokalem Honig

Name: Beignets mit Rosmarin-Karamell und lokalem Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) ungesalzene Butter, in Stücke gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) leichter Maissirup (empfohlen: Karo); 1 Eiweiß; 5 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, gesiebt; 12 Zolln frischer Rosmarin; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lokaler Honig oder Honig von guter Qualität; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Puderzucker zum servieren; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 4 (Winter) ungesalzene butter; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 minuten. Wenn Sie Rosmarin, Sahne, Puderzucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen vegetarisch Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 25%. Dieser Score ist ziemlich schlecht. Versuchen Feigenmarmelade mit lokalem Honig und Lorbeer, Glutenfreie Feigen-Himbeer-Mascarpone-Torte mit lokalem Honig, und Italienische Zwiebeltarte mit Speck, Honig aus der Region und frischem Thymian für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beignets: In einem mittelgroßen Topf die ersten 5 Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt das Mehl hinzufügen und mit einem Löffel kräftig umrühren. Weiter kochen, bis der Teig eine feste Masse wird und sich von den Seiten des Topfes zu lösen beginnt, etwa 3 bis 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus, mischen Sie den Vanilleextrakt unter und fügen Sie die Eier 1 nach dem anderen hinzu, wobei Sie jedes Ei einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen.*

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Hochwertige Ungesüßte Schokolade, Grob Gehackt

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

(Keebler)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Das resultierende Gebäck sollte flexibel und weich sein, aber fest genug, um seine Form zu behalten. Legen Sie es für 5 Minuten mit Plastik bedeckt beiseite. Wenn Sie bereit sind, das Gebäck zuzubereiten, füllen Sie eine tiefe Pfanne oder Fritteuse zu 2/3 mit Öl und erhitzen Sie sie auf 300 bis 325 Grad Fahrenheit. Braten Sie die Beignets in Chargen goldbraun an, etwa 3 bis 6 Minuten, ohne sie zu überfüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Entfernen Sie sie aus dem Öl in ein Kühlregal.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Rosmarin und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 6 Minuten köcheln lassen, bis der Rosmarin schlaff ist. Die Flüssigkeit abseihen, den Rosmarin wegwerfen und wieder in den Topf gießen. (Anmerkung des Küchenchefs: Wenn diese Flüssigkeit nicht genau 1/4 Tasse ist, fügen Sie Wasser hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie den Zucker und den Maissirup hinzu. Die Zutaten bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel reduzieren und köcheln lassen, bis der Sirup dicker wird. Sahne und Butter unterrühren und die Hitze abstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)