Birnen-Pecorino-Ravioli mit Salbeibutter-Sauce

Name: Birnen-Pecorino-Ravioli mit Salbeibutter-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 Sorten von Pilzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone-Käse, erweicht; 3 birnen, nicht zu reif, geschält und grob gerieben; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) pecorino-Käse, gerieben; 6 salbei Zweige; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 24 wonton-Wrapper

Birne und Pecorino Ravioli mit Salbei Butter Sauce könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 708 Kalorien, 25g protein, und 47 G Fett jeder. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Salz, Birnen, Wonton-Wrappern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Eigelb zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Aprikose zerbröckelt als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Birne & Pecorino-Ravioli Mit Walnüssen, Kürbisravioli mit gebräunter Butter Salbeisauce, und Delicata Squash-Ravioli mit Butter-Salbei-Sauce.

Anweisungen

Birnen in eine große Schüssel geben. Wenn zu viel Flüssigkeit, abtropfen lassen durch feines Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Pecorino, Mascarpone und Eigelb untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Eigelb

Schafskäse

Legen Sie 1 Wonton Wrapper auf die Arbeitsfläche.

Legen Sie 1 bis 1 1/2 Teelöffel Mischung in der Mitte der Wrapper.

Kanten mit Wasser und Falten wrapper über. Drücken Sie fest zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Füllen Sie den 4-Quart-Topf zu zwei Dritteln mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Salz hinzufügen; zum Kochen bringen. 5 Ravioli vorsichtig hineinschieben. Kochen Sie 3 bis 4 Minuten oder bis sie fertig sind. Wiederholen, bis alle Ravioli gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Salz

In einer 8- bis 10-Zoll-Pfanne Butter und Salbei bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter goldbraun ist, und bei Bedarf die Hitze reduzieren, damit die Butter nicht verbrennt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Salbei entfernen; Butter über Ravioli gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Butter

Salbei

Nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung

Sieb

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 1

Sorten von Pilzen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mascarpone-Käse, erweicht 3

birnen, nicht zu reif, geschält und grob gerieben 227Nüsse jeder Art (gehackt)

pecorino-Käse, gerieben 6

salbei Zweige 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 24

wonton-Wrapper

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Casanella Chianti Classico mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.