Bittersüßer Schokoladenkuchen

Name: Bittersüßer Schokoladenkuchen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 12 groß eier, getrennt (siehe wie man Eier trennt); 400 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen Kristallzucker; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) 14 unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gerieben oder in kleine Stücke geschnitten; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten EL Wasser (oder mehr bei Bedarf); 1 Prise Eine Salz; 4 Stick (3/4 lb plus 4 EL oder 400 g) ungesalzene Butter, weich gemacht; 2 (kann sein oder überfliegen) Orangenschale; 135 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse Allzweckmehl, gesiebt; 1 WES E Englischsprachige Künste Puderzucker

Bittersüß Schokoladenkuchen erfordert grob 2 Stunden von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 20 Portion/en. Dieses dessert hat 410 Kalorien, 6g Eiweiß, und 27 G Fett pro portion. 249 Menschen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert viel Salz, Kristallzucker, halbsüße Schokolade und Puderzucker. Mit einem Löffel punktzahl von 0%, dieses Gericht ist sehr schlecht (aber immer noch reparierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Bittersüßer Schokoladenkuchen, Bittersüßer Schokoladenkuchen, und Bittersüßer Schokoladenkuchen.

Anweisungen

Ofen vorheizen, Springformpfanne vorbereiten: Ofen auf 163° vorheizen.Bereiten Sie ein Gestell in der Mitte des Ofens vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Und Miniatur-Schokoladenküsse, Optional

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie ein Backblech in ein Gestell darunter (um Tropfen oder Verschüttete zu fangen).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Butter großzügig die Seiten und den Boden einer 9-Zoll-oder 10-Zoll-Springformpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Und Miniatur-Schokoladenküsse, Optional

Fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu und schütteln Sie vorsichtig, so dass alle Seiten und der Boden der Pfanne mit Zucker überzogen sind. Überschüssigen Zucker abzapfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Eigelb mit Zucker schlagen: Eigelb mit dem Kristallzucker schlagen, bis sie dick und hellgelb sind und ein Band bilden, wenn sie vom Schläger fallen, etwa 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit eines elektrischen Handmixers.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Sorten Von Pilzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Schokolade schmelzen: Machen Sie einen Doppelkessel, indem Sie einen Zoll Wasser zu einem bloßen Köcheln in einem Topf erhitzen, und legen Sie eine Metallschüssel darauf. Stellen Sie sicher, dass der Boden der Metallschale das darunter liegende Wasser nicht berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Schokolade und 4 EL Wasser zusammen in die obere Metallschale des Doppelkessels geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Die Schokolade langsam über kaum kochendem Wasser schmelzen und glatt rühren. Wenn die Schokolade zu dick wird und aussieht, als würde sie sich festsetzen, schlagen Sie einen Esslöffel mehr Wasser hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Schneebesen in einer Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Abkühlen lassen, bis es sich nur warm anfühlt.

Teigbasis herstellen: Falten Sie die warme Schokolade langsam in die Eimischung und rühren Sie vorsichtig um, während Sie die Schokolade hinzufügen. Die weiche Butter einrühren. Die geriebene Orangenschale einrühren. Das gesiebte Mehl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Streusel In Herzform

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Lorann Professional Kitchen®

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

(Keebler)

Mischen Sie gründlich, aber vorsichtig.

Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu: Schlagen Sie das Eiweiß steif. (Siehe diese wunderbare Erklärung zum Schlagen von Eiweiß aus der La Bonne Cuisine de Madame Sant-Ange.)

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Rühren Sie ein Drittel des geschlagenen Eiweißes in die Schokoladeneimischung, um es zu verdünnen. Das restliche geschlagene Eiweiß vorsichtig zu einem Drittel unterheben, bis das Eiweiß vollständig eingearbeitet ist. Achten Sie in diesem Stadium darauf, nicht zu viel zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional

Streusel In Herzform

(Keebler)

Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete springform. Der Teig kommt nahe an die Oberseite der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf das mittlere Gestell Ihres Ofens und backen Sie bei 163° für 1 Stunde und 20 Minuten oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt oder ein in die Mitte eingeführtes Digitalthermometer200 (93°C) erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlagsahne Und Miniatur-Schokoladenküsse, Optional

Küchenthermometer

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Mach dir keine Sorgen, wenn die Oberseite deines gebackenen Schokoladenkuchens Risse hat! Wenn der Kuchen abkühlt, setzt sich die Oberseite ab und die Risse schließen sich.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Cool: 15 Minuten auf einem Gestell abkühlen lassen und dann den äußeren Rand entfernen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie den Boden der Pfanne entfernen. Kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Wenn bereit zu dienen, mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 2 Mittelgroße Kiwis, Geschält Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Schlagsahne Und Miniatur-Schokoladenküsse, Optional

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Küchenthermometer

Zutaten

Portion:

12groß

eier, getrennt (siehe wie man Eier trennt)400Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen Kristallzucker 400Nüsse jeder Art (gehackt)

14 unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gerieben oder in kleine Stücke geschnitten 606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

EL Wasser (oder mehr bei Bedarf)1Prise

Eine Salz 4Stick

(3/4 lb plus 4 EL oder 400 g) ungesalzene Butter, weich gemacht 2(kann sein oder überfliegen)

Orangenschale 135Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse Allzweckmehl, gesiebt 1WES E Englischsprachige Künste

Puderzucker

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti und Port sind eine gute Wahl für Schokoladenkuchen. Eine gemeinsame Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d ' Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell-oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Johnson Estate Cream Sherry mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.