Black-Bean-Chili mit Knusprigem Schweinefleisch und Poblano Salsa

Name: Black-Bean-Chili mit Knusprigem Schweinefleisch und Poblano Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte Dosen Chipotle Chilis in Adobo; 7 (Winter) New Mexico chili-Pulver; 4 (kann sein oder überfliegen) kreuzkümmel, geröstet; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete schwarze Bohnen, gespült; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gehackter frischer Koriander; 12 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 groß zwiebeln, gehackt (über 1 1/2 Pfund Insgesamt); 2 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Orangenschale; 3 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano (vorzugsweise mexikanisch); 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebener Paprika-Monterey Jack Käse; 6 frische Poblano Chilis; 1 Kilogramm Landhausstil ohne Knochen Schweinerippchen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) Dose) Salsa Verde aus der Dose; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (oder mehr) Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte weiße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus Orangenschale, Chipotle-Chilis in Adobo, Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 8%. ut. Versuchen Black-Bean-Chili mit Knusprigem Schweinefleisch und Poblano Salsa, Rindfleisch Poblano Schwarze Bohne Chili, und Karamellisierter Mais und schwarze Bohnen Tacos mit gebratenen Zucchini Salsan und gerösteten Poblano Crema für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, oft umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Gemahlener Kreuzkümmel

Fügen Sie 14 Tassen Wasser, schwarze Bohnen, getrockneten Oregano und geriebene Orangenschale hinzu. Mischung zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, mit leicht angelehntem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die schwarzen Bohnen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrockneter Oregano

Schwarze Bohnen

Orangenschale

Wasser

Chipotle-Chilis hinzufügen und Chili mit Salz abschmecken. Köcheln lassen, bis die schwarzen Bohnen cremig sind, grob mit Kartoffelstampfer auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken, mehr Wasser um 1/2 Tassen hinzufügen, wenn zu dick, und häufig umrühren, etwa 30 Minuten länger. Chili mit mehr Salz abschmecken. MACH VORAUS: Chili kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Ungedeckt bis kalt kühlen, dann abdecken und gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Schwarze Bohnen

Kartoffel

Chili-Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Char poblano Chilis über Gasflamme oder in Broiler, bis auf allen Seiten geschwärzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In eine große Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und stehen lassen, bis es kühl genug ist, etwa 20 Minuten. Chili schälen, entkernen und hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Chilis in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Zwiebel und salsa verde. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. MACHEN SIE VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Zwiebel

Sauerrahm und gehackte Chipotle-Chilis in einer mittelgroßen Schüssel umrühren. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einer schweren großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinerippchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. In Chargen arbeiten, Schweinerippchen in die Pfanne geben und kochen, bis sie gebräunt sind, etwa 7 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinerippchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinerippchen in eine mittlere Schüssel geben. Geben Sie alle Schweinerippchen und alle Säfte in die Pfanne zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinerippchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Hühnerbrühe hinzufügen, abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Kochen, bis das Schweinefleisch weich ist, gelegentlich umrühren, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Schweinefleisch

In eine andere mittlere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit Chili aufwärmen. Koriander und Kreuzkümmel in Salsa rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Cilantro

Chili-Pfeffer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Chili unter Schüsseln teilen. Top mit Schweinefleisch, salsa, chipotle crema, und Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Käse

Chili-Pfeffer

Mexikanische Crema

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

New Mexico Chilipulver kann in Fachgeschäften und auf lateinischen Märkten gefunden werden. Chipotle-Chilikonserven in Adobo und frische Poblano-Chilis (manchmal auch Pasilla-Chilis genannt) sind in einigen Supermärkten sowie in Fachgeschäften und lateinamerikanischen Märkten erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen Chipotle Chilis In Adobo

Poblano Pfeffer

Chilipulver

Chili-Pfeffer

Dies ist ein großartiges Partyrezept, da die Bohnen tatsächlich noch besser schmecken, wenn sie ein oder zwei Tage im Voraus hergestellt werden. (Es gibt den Aromen eine Chance, wirklich zu verschmelzen.) Dann müssen Sie am Tag der Veranstaltung nur noch das Schweinefleisch kochen und die Bohnen neu erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Schweinefleisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

gehackte Dosen Chipotle Chilis in Adobo 7(Winter)

New Mexico chili-Pulver 4(kann sein oder überfliegen)

kreuzkümmel, geröstet 680Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete schwarze Bohnen, gespült 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gehackter frischer Koriander 12

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Hühnerbrühe 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2groß

zwiebeln, gehackt (über 1 1/2 Pfund Insgesamt)2(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Orangenschale 3(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano (vorzugsweise mexikanisch)10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geriebener Paprika-Monterey Jack Käse 6

frische Poblano Chilis 1Kilogramm

Landhausstil ohne Knochen Schweinerippchen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten 198Nüsse jeder Art (gehackt)

Dose) Salsa Verde aus der Dose 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 3Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

(oder mehr) Wasser 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten Casteller Cava Brut probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.